白癜风有妙方 http://m.39.net/pf/a_4784995.html白癜风有妙方 http://m.39.net/pf/a_4784995.html白酒市场刮起了一股年份的热度，说是年份越久越好喝越值钱。这样的认知慢慢就在酒圈里传开了，更是被普及到大众之中。
人人皆追求老酒，或是自藏，或是直接购买商家的老酒。
为此啊，不少酒友都会存上一些酒，让其陈化。但这也让不少酒友发现，自己藏了10年的酒，一打开，味全跑了~
白酒放了10年不能喝？
白酒放10年当然能喝，但这的前提是，存酒方式要对，放的白酒才会更香，而放白酒主要有4个主要问题，需要注意：
1.储存方式
（每一款酒对于气候、温度、环境等条件，都略有不同，而大部分人的储存方式，其实都不怎么正确。）
2.包装完整
（白酒储存的基本条件，就是包装要完好，不然酒体与外界接触发生反应，是无法长时间保存的。）
3.白酒度数
（低于40度的白酒，是不适合长时间储存的，最佳的储存度数是53度，因为这个度数的白酒“乙醇分子与水分子”的结合最为牢固）
4.粮食酿造
（只有纯粮酒才值得存储，其中蕴含的酸、酯、醇等等各种物质相互反应，才能使酒质更佳）
总结：对于不会藏酒的酒友来说，最好的方法就是“直接放到家中阴凉中储藏，记得要原封不动”。
这样藏了10年的白酒，口感、香气才会进一步提升。
冷知识：白酒“保质期”是多久？
白酒其实并没有严格的“保质期”，按照“适饮期”来讲，一般放了20年后，就不要再继续放了。
不过你非要放个30年、50年的也没问题，但口感八成会“失衡”，直接喝的话，不太值当！
因此那些所谓几十年份的老酒、原浆，都是在新酒里边添加少许进行勾兑，以提升酒体质量。
当然了，并不是所有的酒都适合长时间存放的
比如清香酒，大概只需10年左右，其酒质便能达到“巅峰期”，若是再储放，盛极而衰，酒质反而会略微下降。
而酱香酒，是公认最适合长时间贮藏的，上面说的存储20年，便是指酱酒。
其成酒过程中，会经过8次发酵，酒体中蕴含的增香物质，也远比其它香型要多，因此“百人百酱”的说法也是有理有据的。
这也是为什么酱酒老大的茅台，经常流传出什么年份老酒，拍出多少天价的根本。
以上的种种条件，结合之下就是：
53度的酱香酒，在包装完整的情况下，在阴凉地进行储放，存放时间最好不要超过20年（基本存放条件）。
重点：储存前的选酒也至关重要！
难到很多酒友的，其实并不是如何存放，而是在选酒的那一步，被酒精酒卡住了。
毕竟现在酒精酒在市场占比70%之多，想挑到粮食好酒，确实不是一件容易事。因此，给大家分享2个简单的辨别方法：
（1）看等级：粮食酒的瓶身信息中是有等级的，优级最好，看着挑就行。
（2）原料表：看原料表中是不是只含有纯粮食和水，记住，要全是粮食才行！
是不是很简单，但要说最简单的方法，还是得前人栽树，后人乘凉来得快。
比如下面这款酒，是很多老酒友的饮酒首选，不管是直接喝还是存储起来，都很合适。
木台厚道酒（优级）
木台厚道酒冯小宁大师贵州酱香型白酒53度高粱酒纯粮食窖藏坤沙老酒mlml*2瓶京东好评率99%无理由退换旗舰店￥购买
产自贵州的一款酱酒，酿酒人冯小宁，可能很多人都知道，其被成为你茅台八仙，同时也是茅台的副厂长。
背靠茅台，加上自身的酿酒技艺，以当地特产红缨子高粱及小麦。经传统工艺酿造，成酒后还会经过5年的储藏，才会流入市场。
可能很多人对这款酒都无太大印象，因为其在贵州是以散酒形式售卖，人们大都知道其散酒，不知瓶酒。
但这并不代表其酒质不行，相反，当地不少人喝酒时，都会选择其散酒，甚至婚宴请客，也是如此。就连茅台厂工人，也时常喝其酒。
其酒液体淡*，酒花丰富细密，均匀且透着光亮，宛若小珍珠一般。
闻香有股陈味，但酱香更为突出、明显，透着一丝绵柔感，细嗅，还有一股复合香味，协调幽雅。
酒体入口醇厚，口感有酸有甜，带来满满的生津感，很是爽口。香气饱满细腻，粮食烘焙香气在口中很是明显，给人很强的舒适感，满口生香！
最后笔者想说，酒越陈确实会越香，但这也是需要众多前提的，希望这篇文章能给大家带来帮助~
