太岁养生酒是用太岁水酿造的吗 [复制链接]

市面上养生酒有很多，而太岁养生酒就着实难得了。既然名字叫太岁养生酒，当然其主要的酿造材料之一便是太岁水，太岁养生酒营养丰富，经常饮用可提高免疫力，预防心血管疾病、骨关节疾病，养颜美肤，活血化瘀，有益健康，达到“通三关，利九窍，十二经络全走到”神奇功效。

作为太岁养生酒，采用高浓度太岁母液即太岁水酿造，营养价值极高。太岁养生酒是原生态绿色食品，含有丰富的氨基酸、碳水化合物、维生素、微量元素、有机物质，酒中氨基酸含量远远高于国家标准，营养丰富。

要酿造太岁养生酒首先需要提前做好酒曲，不同的酒厂配方都是不同的，大多都是采用各种药材发酵而成。其次是浸米，即把用来酿造的糯米用太岁水进行浸泡，在糯米充分浸泡完毕之后，反复淘洗几次就可以捞起放在竹筐中沥干水分，充分浸泡可以保证在煮太岁养生酒的过程中糯米可以熟透，没有夹生。糯米沥干水分可以在煮酒前半小时进行即可。然后再把秘曲和煮后的糯米一起搅拌，最后再入缸发酵。

正规的太岁养生酒都是用太岁水酿造的，但是还是有一些不良商家，打着太岁的旗号，并没用太岁水或所用太岁水未达标。所以在选择太岁养生酒的时候一定要注意品牌的选择，不是所以的商家都有使用太岁水的实力。