近年来，白酒行业的发展经历了很大的变化，至年产量逐年递减，至年呈现了反转，产量增速，至年白酒产量增速大幅降低后开始平稳，年以来，白酒行业开始复苏。在转型过程中，政务接待用酒明显下滑，居民消费升级导致需求从政商务用酒转为个人消费为主，白酒的需求又开始复苏。
在新消费时代下，健康白酒将成为酒企战略。在18、19日成都举办的全国糖酒商品交易会上，泸州老窖、茅台接连发布养生酒的新品及公布自家的养生酒战略，有统计数据显示，年中国健康产业规模为4.9万亿元，年将达到12.9万亿元，其中养生酒市场将超亿元，未来五年预计年均复合增长率将高达27.6%。
养生酒已成下一个风口。
养生酒也进入了产业风口期泸州老窖发布功能养生酒五行和合
提到泸州老窖，你会想到什么？浓香？国窖？香水？酒心巧克力？养生酒？泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师、泸州老窖养生酒有限责任公司董事长沈才洪在19日举办的中国高端养生酒财富论坛上表示，年泸州老窖发布国窖是一个风口，年泸州老窖开始参与养生酒市场培育，如今养生酒也进入了产业风口期。
泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师、泸州老窖养生酒有限责任公司董事长沈才洪
沈才洪作为泸州老窖的总工程师、副总经理，沈才洪从年进入泸州老窖工作，先后从事过酿酒生产、质量、科研工作、技术管理等工作。从六岁爱上酒到如今进入酒行业三十余载，他提出让中国白酒质量看得见，建立了行业首个酿酒有机原粮种植基地，一直致力于“科技酿酒”，不仅领衔创新科研团队精心打造泸州老窖滋补大曲、茗酿、绿豆大曲荞酒、天之圣液、桂花莊等三大品系十余款健康化、国际化的中国健康养生白酒。
在年的春季糖酒会上，泸州老窖养生酒公司推出战略新品功能养生酒——五行和合酒，是对泸州老窖养生酒原有草本养生酒和食材养生酒品类的补充，五行和合养生酒以中国中医理论和食谱养生理论为基础，利用道地食材，通过高科技手段，提炼成分，与白酒进行融合。沈才洪，健康养生酒是中国白酒健康化的高级形态。泸州老窖五行和合养生酒创立并引领中国白酒进入健康养生白酒4.0时代。
茅台主打“茅台不老酒”茅台保健酒业公司力争年主板上市
数据显示，年全国保健酒产能为18.42万千升，年这个数字已经飞升至80.58万千升。而茅台布局保健酒板块要追溯到年成立的时候。
茅台不老酒
据茅台集团保健酒业公司党委书记、董事长王开馥介绍，年下半年以来，按照茅台集团提质增效的要求，茅台不老酒对其品质、品牌、形象进行了全新重塑和定位。在春季糖酒会上，茅台保健酒一众精心打造的新品悉数亮相，既有适合年轻人聚会，以“七彩元素”为设计理念的50ml“青春炫”系列，也有轻奢大气的“青春搏”系列，还有“青春养”“青春雅”“青春奇”为中产以上人群量声定制的高端产品。新品设计既彰显出高度文化内涵和时代气息，更显示出茅台保健酒业公司对市场的充分调研和精准切割。
关于新品下一步打算，王开馥在现场透露：“4月底前，由公司领导带队，组成市场调研访问组，把全国31个省市自治区全部跑遍，认真深入市场了解情况，使我们的决策和信心始终与市场、与消费者保持同步。5月上旬或中旬，将召开更为大型的茅台不老酒全系列新品发布会，并启动全国招商。”
会议现场还透露，茅台保健酒业公司将力争在年实现主板上市。封面新闻记者陈怡然
