枣之恋 [复制链接]

枣之恋

蔡章田

脆枣，浅尝小口就甜到心里，让人好喜欢你，我的小枣。红红的枣子更是令人沉醉。

我每每在家煮粥都要放几颗红枣，即使煮米茶，也放几颗红枣，这样的粥和米茶吃起来更有营养、口感更好。用坛装纯粮酒，泡滋补酒也要常放些大红枣，这样的红枣酒既有喝白酒的豪爽，又有红酒的色感，而又增加了酒的滋补和营养，有保健酒的功效。可以说，几颗枣为我家的坛装白酒增色不少。

居家生活，不能离开枣。古有“五谷为养，五果为助”之说，五果即包含有枣。五谷欠收时，枣就可用来当粮。枣是“木本粮食”、“铁杆庄稼”。传说红枣是当年孙悟空大闹王母娘娘的蟠桃会时，顺手把大枣撒向了人间，从此天下便有了大枣。因为大枣能充饥解渴，又有治病救人的功效，所以人们又把它称称作神枣。

枣的种植历史悠久，特别是在中华文明发祥地黄河流域的河南、山西、陕西、山东、甘肃等地种植的更早更广。

但在我儿时的老家利河，由于是汉江冲击平原，土壤多为沙壤，多半粮食不够吃，又是“以粮为纲”的年代，好像不仅没种枣，就是其他果树也栽得少。因此，能吃上枣，是一种奢望。

到过春节时，孩子们满村满湾地拜跑年，遇到家有河南亲戚的或有人在外当兵的人家，老太婆发年礼时，给一把花生、蚕豆，运气好的还偶而带一、二颗红枣，这时就会很乐一阵子。过年给枣，也有春来早之意，人勤春早。村里有人接媳妇，新人还没进门，新房里新人床上床下撒的藏的有不少花生和红枣，期盼新人早生贵子，男、女孩间隔着生。枣在我儿时的生活里是多么神奇哟！

《诗经》有云：“八月剥枣，十月获稻。”我们那虽没人工种植的枣树，但在离家较远的山里，还是有野枣树，一到枣秋，也就是八月剥枣的时节，山里的野葡萄、山楂和野酸枣都诱人地熟了，我和小伙伴们早早地从家里出发，走好几里地，再爬两小时的山，到仙女山的深处，才可能摘得到山楂、枣、和葡萄。山里的野枣又小又酸，有的还涩嘴，即便是这样，我们的衣服被撕破，手被划伤，衣兜里装满了山果果，还是兴高采烈地跑回家，有满栽胜利果实凯旋归来的豪情。

对于我来说，能常吃到各类好枣还是这些年的事，物产丰富了、物流便捷了、全国各地产的名枣都进了超市，有的甚至直接将产地的大枣、鲜枣运到我们当地来卖。家门口就能吃上全国各地的名枣。

有时到枣产地出差，见到各地的名枣好枣我也是大包小包地往家里买，泡酒、煮粥、蒸馍、煲汤、泡茶、做饭，能用枣的都用枣。我的生活里，满满的都是枣。

枣文化也无时不在浸润着恋枣之人。

梁简文帝赋枣诗：“浮华齐水丽，垂彩郑都奇；白纷英靡靡，紫色标离离。风摇羊角树，日映鸡心枝，谷城逾石蜜，蓬岳表仙仪。已闻安邑美，永茂玉门垂。”宗炳其颂枣：“煌煌嘉实，磊磊景星；南金其色，随侯厥形。”晋朝的赵整在鬲津河畔咏大枣的一首诗中曰：“北国有枣树，布叶垂重荫，外虽绕棘刺，内实有赤心”。诗圣杜甫有诗云：“庭前八月枣梨黄，一日上树能千回。”

枣充满了我的生活。今年又值新枣上市的季节，朋友告诉我，在古“沈鹿会盟”之地的东桥镇九堰村，有个名叫方桂英的“方大妈枣园”喜获丰收，并且还在工商部门注册了“方大妈脆枣”商标。朋友介绍说方桂英老人和72岁的老伴陈达富都是退休职工，14年前因还债搬进东桥山丘种枣树，经过数年摸索，无数失败和成功经验积累出一套枣树优质高产栽培技术，种枣施用的农家肥，浇灌的是地下暗河的“矿泉水”，枣园管理绿色环保，因而“方大妈脆枣”香、甜、脆，良好的风味和口感在钟祥市及周边地区俏销，进入中百等大型超市。

朋友的介绍，让我怦然心动，我便与钟祥爱好枣文化的作家朋友相约到方大妈枣园采风。我们去的这天（8月26日）是钟祥久旱后的一个小雨天。天气恪外凉爽，我们早早地来到位于皂当线路边不远的方大妈枣园。枣园在土丘之上，园前是刚收获的玉米地和一小小荷塘、前冲是正在抽穗的稻田。冲里香稻，坡上脆枣。枣园用绿色铁丝网四周围住。方大妈见有客来忙从枣园迎了出来，连说稀客。便引我们到她枣园几间看枣房里小坐，热情地为每位客人奉枣上茶。

方妈热情好客、快人快语。说起枣来，滔滔不绝。她说，先前租用了20多亩地试栽枣树，用了几年时间摸索才找到适合当地种植的枣树品种，到好多地方取经学艺，终于找到一条优质高产枣树栽种路子。后来俩老年纪都大了，田多弄不过来，就分出一半给别人管，自己把10亩多地枣园精耕细管，夫妻俩起早贪黑，吃住在枣园，像拉小孩样全身心投入，才换来今天的硕果累累。有效益就有效仿，方大妈心愿让愿种枣的乡邻都种枣致富。在东桥成立一个枣业合作社，把钟祥的枣产业做大做强。

一会雨停了，方妈便让我们到她的枣园参观采摘。

枣园内枣树绿叶扶苏，如一树树的翡翠；鲜红橙黄的果实挂满枝头，如一串串的玛瑙，闪烁在绿叶之间，绿叶红果，相映成趣，美不胜收。我们在枣园里拍照、采摘、品枣。方妈脆枣入口脆、形尖个小而实，肉质致密细脆，味甜，汁中，品质上等。方妈说，她的枣园不但不打农药，不施化肥，在枣子长肉期，还给枣树喷牛奶、红糖、蜂蜜等营养液，使脆枣营养丰富甜如蜜。

方妈脆枣是养生驻颜的人生果。出园时，大家提着满摘的鲜枣感慨道：

世上圣果不少，独恋方妈脆枣。