说到蜂蜜我们大家都不陌生，有很多朋友都比较喜欢喝蜂蜜水，我们也知道蜂蜜的营养价值也是很高的，但是现在市场上假蜂蜜实在是很多。接下来我们就来说一下存放了一年之久的蜂蜜到底还能不能吃的这种情况，其实只要是真的蜂蜜都没有什么保质期的，也就是说存放个三五年是没有什么问题的，我们也是可以直接就食用的，而且味道会更加的好，不过在老农看来没有绝对的永久保存，蜂蜜还是会因为各种原因变质的，所以并不能够肯定说存放了一年的蜂蜜就可以吃。影响蜂蜜保质期的原因主要是有两个方面。
哪一个方面没有做好，都会使得咱们的蜂蜜变质，那样蜂蜜就无法使用了，接下来我们来进行仔细的说一下。
首先就是蜂蜜的水分，就算是真蜂蜜如果后期被别人加了水，或者是水分本身就比较低的话，那么保质期可能就会短一点，一般蜂蜜的水分控制在17%以下的话，就可以存放很长时间都不会变质，又或者说是被兑了水或者是糖水蜜，那样就不要想着存放一年还可以食用这样的问题啦。
第二个原因就是蜂蜜变质还跟存放的环境有关系，一般放于阴凉之处，就算是放在冰箱里也是可以的，只要不是放在冰冻层就可以，这样都能够很好的保存咱们的蜂蜜，如果是放在太阳底下暴晒的话那肯定是不行了，好了通过刚才的讲解，想必大家应该了解到，存放一年的蜂蜜到底能不能吃的问题，首先最主要的问题就是要明确一下，咱们购买的是不是真正的纯蜂蜜，如果不确定的话那么咱们最好不要再吃了。
如果是真正的蜂蜜的话，保存一年再吃的话肯定是没有什么问题，当然为了咱们的身体健康，蜂蜜存放一年之久还是建议大家伙不要再吃，大不了咱们再去买一瓶就可以了。
