一分钟，带你了解龙山酒香秘密
“八十五年龙山，滴滴纯粮好酒”的口号，梧州人太熟悉了。从小作坊到当下的股份制企业，龙山酒业有限公司历经沧桑。那么，梧州人熟悉的“龙山酒香”是如何保留下来，又将如何传承和发展呢？让我们来一探究竟。
11月7日，秋高气爽，在龙山酒业的新厂房建设现场，施工人员紧锣密鼓地开展装修和设备安装工作。崭新的厂房里的各项建设已进入尾声，整体项目进入最后的设备调试阶段，预计本月下旬可完成旧厂搬迁，并在新址投产。
这并不是龙山酒业有限公司的第一次转型升级，在过去的85年间，该公司抓住每一次机遇，进行了多次调整发展战略，转型升级生产线，成为广西乃至全国知名的老字号品牌。
酿酒方流传
“龙山味”成老字号
岭
南
神
酒
在过去，梧州龙山酒业有限公司以动植物酒的生产闻名粤港澳地区以及东南亚国家。
作为该公司的龙头产品，以三蛇酒为首的多种动植物保健酒从梧州走向世界。该公司的蛇酒能沿袭至今，一是古代蛇酒秘方的流传，二是依托本地宜于蛇类等动物生长的气候。同时，梧州历来是广西名贵药材的集散地，为动植物酒的生产和发展提供了充足的原料。
而“龙山”商标的故事，则可以追朔到年。当年梅俭生、陈寿彭等几位广东商人合伙在广西桂林开办“龙山酒坊”后迁址梧州，成为龙山酒厂（曾名胜利酒厂）的前身；年元月，梧州市龙山酒厂与梧州市酿酒厂合并，成立梧州市龙山动植物酒总厂；年，乘着梧州市围绕产权改革为核心，全面推进收购兼并、联合重组，大量吸引外资企业、民营企业参与的国有企业改革东风，龙山动植物酒总厂改制为龙山酒业有限公司；年，梧州龙山酒业有限公司名列国家商务部公布的“中华老字号”名录；年，该公司被广西商务厅评为首届“广西老字号”称号。
新
旧
新旧厂建筑对比，显示了该公司的向新发展决心。
步入年，该公司已成为新品研发、生产技术力量雄厚，检测设备齐全，拥有包括国家露酒评委二名、国家一级品酒师四名、一级酿酒师一名在内的一批酿酒专业技术人员人，年产能超吨的全国知名企业。
新厂区建筑群
开拓新市场
盘活发展新动力
新
生
产
设
备
年，是龙山酒业有限公司发展的重要节点之一，这一年该公司进一步拓展港澳地区和国外市场。时任梧州龙山酒业有限公司董事长兼总经理的林世杰曾这样说：“当年产品外销的市场主要为港澳地区，但是在东南亚国家销量比较少，因此当时公司的研究方向是占领国外市场，打开东南亚市场后，出口数量从过去的几十箱迅速发展到高峰时期的七八千箱。”
新
旧
新旧设备的更迭记录着发展的巨变过程。
年后，沐浴着国有企业改革的东风，梧州龙山酒业有限公司迎来了生产销售的鼎盛时期。千吨车间、自动酿酒生产设备、自动灌装生产线相继建成投产，年产能超万吨。公司产品也在原有品种的基础上增加了岭南神酒、田七补酒等动植物酒共多个品种，“龙山”牌、“桂峰”牌系列动植酒在国内、港澳地区，以及东南亚国家享有较高的声誉，成为我国动植物酒出口量比较大的厂家之一。
新
旧
新旧浸制车间对比，刻画了时代的发展。
年该公司的“梧州三蛇酒泡制技艺”被列入广西第七批非物质文化遗产代表性名录，成为梧州三蛇酒泡制技艺保护性生产示范基地，“龙山”商标的蛇酒做到家喻户晓。然而年春，突如其来的疫情打乱了龙山酒业的发展计划。此外，国家关于全面禁食野生动物的制度已确立，龙山酒业有限公司领导层和职工们意识到，作为一个蛇酒类产品占比例较重的企业来说，如何转型是当务之急。
陈列柜中的历代产品静静向参观者诉说着85年龙山酒香的秘密。
梧州龙山酒业有限公司副总经理甘清航介绍说，当时公司领导层马上对生产经营目标进行调整，经过一段时间的部署，龙山酒业目前生产力量向岭南神酒等一系列植物保健酒倾斜，同时开发酱香型白酒、果酒等新产品。
如今，梧州市大力整合食品加工优势资源，以与食品相关的高新技术产业为主导，创建岭南食品工业小镇，促进传统食品向企业化转型升级。龙山酒业有限公司位于该小镇的新厂房也即将建设完成，该公司副总经理伍学新表示：“新厂房的投产将会解决老厂房的遗留问题和不利因素，全自动化生产线的使用减少了原材料、半成品等的运输周转，提高了工作效率，降低了相关成本，使一线员工的生产、办公和厂内生活环境得到了很大的改善。”
崭新的生产存放设备
85年来，从梧州龙山酒厂到引进外资改制为梧州龙山酒业有限公司，从手工操作到全自动化生产，企业从小到大，从弱到强，已发展成为全国保健酒生产的龙头企业之一。
与其相忘江湖，
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