公告固原市住房公积金管理中心 http://www.guyuanshizx.com/gyszz/7128.html中国酒文化的历史源远流长，传说酿酒的起源已有年历史，当中国的酒文化遇到能谱CT时，中国的酒文化又被赋能了新的含义。这篇文章在介绍中国酒文化的同时，为你显示能谱CT的4种工具如何区分不同酒类的酒精度浓度。
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中国的酒文化
在中国，传说酿酒的起源已有年历史。原始部落先民采集的野果经过长期储存后发酵，形成带有酒味的液体，酿酒文化从此开始。
年出土于陕西宝鸡的小口尖底瓶，属于仰韶文化（约公元前年-前年），据考古学家推测，可能是酿酒、饮酒的器具。
如今，酒更是渗透于生活之中，在饮食烹饪、文化娱乐、养生保健等诸多方面都扮演着重要的角色。
酒是什么？简单的一句话定义：酒是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。由此可见，乙醇对于酒至关重要，酒精度也是衡量酒类饮品的重要指标。那么能否通过CT技术来判别各酒类生产厂商生产的酒中所标注的酒精含量是否货真价实呢？
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能谱CT能鉴别不同度数的酒吗？
我们知道，和常规CT的只有一个CT值相比，作为多参数的能谱CT可以进行物质分离、定量测量，比如碘-水分离已经广泛应用于病灶检出、疗效评估等方面。那么，是否可以通过能谱CT测量酒精含量，从而区分不同度数的酒呢？为此，我们做了一个实验。
我们选择了四种酒作为实验材料：4度的雪花啤酒、35度的劲酒、40度的江小白和56度的红星二锅头。使用GERevolutionFrontier进行GSI能谱扫描。扫描完成后重建GSIDataFile能谱数据，使用GSIViewer软件进行分析处理。
为了满足广大读者对“中国酒文化”的兴趣，在这里，对参赛的四位选手（4度的雪花啤酒、35度的劲酒、40度的江小白和56度的红星二锅头）分别做一深度介绍，虽然这次是最普通的四种常用酒。同时，我们用能谱CT的四种定量测量技术（物质分离，散点图，能谱曲线和有效原子序数）来看看能不能区分这四种酒（四位参赛选手）。
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4度的雪花啤酒
啤酒节一般为美食节的盛会，包括美食，演出，娱乐嘉年华，也是夏天的一个盛会，所以一般在夏季举办，是一个地方标志性的节日盛会，对带动地方旅游及经济有着独特的促进作用。
世界最具盛名的三大啤酒节是英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和德国慕尼黑啤酒节，他们在国外家喻户晓，被欧美的啤酒专家们誉为是——每一个啤酒爱好者都该至少要去一次的狂欢。
而在中国，最著名的应该是青岛啤酒节，但也许你不知道，销量最多的不是青岛啤酒，而是今天参加实验（比赛）的4度的雪花啤酒。
雪花啤酒是中国最著名的啤酒。
华润雪花以高达万吨的年销量连续8年蝉联中国啤酒行业销量第一桂冠。雪花啤酒品牌销量以万吨，连续9年居中国啤酒品牌销量第一。年雪花啤酒品牌销量率先突破万吨，华润雪花继年企业销量突破万吨后，成为中国啤酒行业第一个“双千万吨”企业。
年4月23日，中国啤酒年度峰会暨年度中国十大啤酒品牌发布会在北京盛大举行，雪花啤酒从中外众多啤酒品牌中脱颖而出，高居“年度中国啤酒行业十大畅销品牌”榜首，更荣获“年度中国十大啤酒品牌”荣誉称号。
雪花啤酒在世界啤酒品牌排名中也位居首位。
年，国际权威调研机构PlatoLogic的最新统计数据称，中国雪花牌啤酒超越全球啤酒老大英博（AB－InBev）旗下“百威淡啤（BudLight）”，成为世界销量第一的啤酒品牌。年9月3日，CNN（美国有线电视新闻网）刊发专题文章《雪花啤酒：世界销量第一的啤酒口味探秘》中显示，雪花啤酒年销量在全球啤酒品牌中位居第一，并且受到消费者好评。
年，雪花啤酒在世界知名酒类网站——TheDrinksBusiness评比的年全球10大啤酒品牌中位居第一。年8月19日，CNN（美国有线电视新闻网）刊文公布全球十大畅销啤酒品牌，其中中国雪花啤酒位列榜首。
接下来我们用能谱CT的物质分离定量测量技术来看看能不能区分雪花啤酒和其它三种酒。
乙醇和水是酒的主要成分，我们使用乙醇和水配对，得到Alcohol(Water)图。并在四种酒上分别放置ROI，测量其中的Alcohol含量。
Alcohol(Water)
测得的酒精含量分别为：二锅头.47，江小白.46，劲酒.18，啤酒.74，单位mg/cm3.
酒精含量二锅头＞江小白＞劲酒＞啤酒，与四种酒的酒精度高低顺序完全符合。
在折线图中，横坐标表示酒精度，纵坐标表示测得的酒精含量，可以看到四个点基本分布于一条直线上，说明酒精含量的测量结果与酒厂标定的酒精度数高度一致。
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35度的劲酒
随着人民生活水平的提高，作为酒文化的一种，人们越来越
