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蜂蜜能放年哪些食物没有保质期 [复制链接]

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食物都有保质期

但纯蜂蜜的保质期竟是

年!!!

年美国考古学家

在古埃及的金字塔中发现了

一坛多年前的蜂蜜

经鉴定这坛蜂蜜已历时多年

至今没有变质,仍然可以食用

蜂蜜中的水分很少

属于浓度极高的糖溶液,渗透压很高

绝大多数微生物在蜂蜜之中难以存活

没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以变质

也就是说

真正成熟的天然蜂蜜

放久了完全能食用

没有什么严格保质期

蜂蜜能放年

专业人士表示没什么可大惊小怪的

很多食物都没有保质期

除了蜂蜜还有哪些呢?酒

理论上来讲

酒精度数在10度以上的酒

都是可以长期存放

微生物们在其中几乎不能繁殖

所以在国际通行的说法叫做“最佳饮用期”

但由于葡萄酒、保健酒因含有糖类

在储存过程中易发生变化

需要标注保质期

盐本身没有保质期

因为氯化钠比较稳定

不会随着时间而发生分解或者挥发

只要注意食盐所在的环境

不要潮湿,不要有污染

就可以长久的保存

但经过加工过的食盐

比如含碘盐,含钾盐等

长时间暴露在空气中

就会造成含碘、钾量不足

不过还是可以吃的

食醋

食醋有没有保质期是由工艺和酸度决定的

市场上的食醋酸度

一般在3.5度至6度不等

酸度在4.5度以上

称为“老陈醋”

这类老陈醋即使不加任何防腐剂

也能达到久放不坏

所以不用标注保质期

不过如发现食醋

变得浑浊、有沉淀物、口感异常

就不宜再食用了

酱油

不含防腐剂也能存很久

难道是因为盐很多?并不是

酿造酱油的过程

就是一次大规模的灭菌行动

酱油瓶标签上没有任何防腐剂

还赫然写着保质期24个月

是完全可以实现的

只需要常温保存就好

不需要放冰箱

米和杂豆

各种米和杂豆

(红小豆、绿豆、蚕豆等,不包含大豆)

水分含量很低

干燥密封就可以保存很长时间

并且密封后放在冷冻室也完全没问题

可以任性地想啥时候吃就啥时候吃

完全不需要担心会发霉坏掉

再给大家总结一下

要想食物放得久

关键就是干燥!密封!

而不是……冰箱!

蜂蜜酒盐酱醋米

没有保质期可以长久保存

就像家人、朋友之间的爱连绵没有期限

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