白酒爱打“健康”牌，并且每隔一段时间就会集中爆发一次。当下，“新一轮白酒健康周期”的到来，这是白酒市场拓展的策略，也是白酒产品研发的定位，更是白酒消费文化的创新和对白酒健康消费的引领。
白酒已经历了三大健康周期
年中国加入WTO以来，那时就出现了一种担忧：“中国白酒的市场份额可能会被洋酒侵吞或分化。”当时，白酒市场出现了一种应对的策略：“白酒健康新主张”。其实，随着改革开放的深入、消费文化的渗透和国际交流的扩大，都促进了我国白酒的创新——“消费观念的创新”。
我们知道，我国白酒的消费在过去主要以饮用高度酒为主流，但自从加入WTO以后，消费出现了一种新趋势——倡导饮用低度酒。其实，这是源于国外洋酒以“喝洋酒健康”为核心来拓展中国市场，而中国酒企为应对“洋酒市场的侵入”而采取的对策。特别需要指出的是，这一时期，我国白酒行业非常重视白酒制造的陈酿技术、低度酒技术、过滤技术、勾调技术等的应用，并在很大程度上提升我国白酒的酒体质量。有趣的是，时间到了年，我国白酒市场再次出现“白酒健康再主张”的现象。我认为主要有以下几点原因：
一、从年起开始的中国白酒新一轮高峰发展期有效地促进了我国白酒行业的跨越式发展，市场竞争激烈的时期催生了“白酒健康再主张”，并在一定程度上促进了我国高端白酒规模的扩大，极大地引领我国高端白酒的消费热潮。这个时期，年份酒、收藏酒得到了高速发展，高端白酒收藏和消费市场孕育而生；二、以劲酒为代表的具有“保健食品”标志的保健酒在年左右已经享有很高的市场份额了，这在一定程度上引起了白酒企业和企业家的
