关于白酒的标准有很多，如有GB/T.1-、GB/T-等，作为普通老百姓一般都不懂这些专业代码代表的是什么，今天，就为您送上鉴别好酒的方法，这几个方法可帮你轻松认识哪些是好酒！
白酒标准汇总
标准号
标准名称
GB-
饮料酒分类
一、白酒
GB/T.1-
浓香型白酒
GB/T.2-
清香型白酒
GB/T.3-
米香型白酒
GB/T-
液态法白酒
GB/T-
固液法白酒
GB/T-
特香型白酒
GB/T-
芝麻香型白酒
GB/T-
老白干香型白酒
GB/T-
凤香型白酒
GB/T-
豉香型白酒
DB52/-
董香型白酒
GB/T-
浓酱兼香型白酒
GB/T-
酱香型白酒
GB/T-
小曲固态法白酒
GB/T-
奶酒
GB/T-
馥郁香型白酒
QB/T-
浓香大曲
DB50/T15-
小曲酒
GB/T-
露酒
GB/T-
白兰地
GB/T-
威士忌
QB/T-
山楂酒
QB/T-
猕猴桃酒
DB22/T-
吉林烧酒
DB31/T-
地理标志产品崇明老白酒
GB/T-
地理标志产品古井贡酒
GB/T-
地理标志产品口子窖酒
GB/T-
地理标志产品道光廿五贡酒
GB/T-
地理标志产品互助青稞酒
GB/T-
地理标志产品西凤酒
GB/T-
地理标志产品剑南春酒
GB/T-
地理标志产品玉泉酒
GB/T-
地理标志产品牛栏山二锅头酒
GB/T-
地理标志产品舍得白酒
GB/T-
地理标志产品严东关五加皮酒
GB/T-
地理标志产品沱牌白酒
GB/T-
地理标志产品国窖白酒
GB/T-
地理标志产品泸洲老窖特曲酒
GB/T21-
地理标志产品五粮液酒
GB/T-
地理标志产品洋河大曲酒
GB/T-
地理标志产品贵州茅台酒
GB/T-
地理标志产品景芝神酿酒
DB53/T-
云南小曲清香型白酒
T/CBJ-
固态法酱香型白酒原酒
T/CBJ-
固态法小曲清香型白酒原酒
T/CBJ-
固态法浓香型白酒原酒
DB13/T-
DB14/T80-
新型白酒
DB15/T-
新工艺白酒
GB-
食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
GB-
食品安全国家标准发酵酒及其配制酒
GB－
食用酒精
二、检验分析
GB/T-
白酒感官品评导则
GB/T-
白酒感官品评术语
GB/T-
白酒风味物质阈值测定指南
GB/T-
白酒分析方法
GB/T.48-2
蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法
QB/T-
酿酒大曲通用分析方法
GB/T.2-
酒精通用分析方法
QB/T-
酿酒大曲通用分析方法
GB.-
食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定
GB.-
食品安全国家标准食品中甲醇的测定
三、包装类
JJF
定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局[]第75号令
GB/T－
瓶装酒、饮料塑料周转箱
QB/T-
陶瓷酒瓶
GB/T-
玻璃容器白酒瓶
GB/T-
白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB.1-
食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
四、生产类
GB-
食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范
SB/T-
白酒原酒及基酒流通技术规范
GB/T-
白酒企业良好生产规范
GB-
发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准
GB-
酒厂设计防火规范
HJ/T-
清洁生产标准白酒制造
1、看：观察酒体的颜色，白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度，酒厂在处理白酒的过程中会对白酒进行清醇清杂使用过滤器等，从而影响白酒的口感和质量，好的白酒的酒体色泽会有一种浓厚感，一些酒厂会使用丙三醇，甘油醇作为白酒增稠剂，单纯的看白酒的外观很难辨，这个辨别方法不靠谱!
2、搓：取几滴白酒放在手心，合掌使两手心接触，然后摩擦，如果酒生热后发出的气味清香有谷物发酵的香气、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酿造酒；如果是酒精勾兑酒，不仅闻起来冲鼻子、难闻，而且味道留香很短。
将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香，这一辨别方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征，这个靠谱！
3、闻：将不同的酒分别倒入不同的酒杯中，将倒出酒液的杯子静放十分钟到半小时，再闻杯内味道，有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久说明是纯粮酿造酒，酒品质越高，杯内味道很淡或者闻不到味道的，说明酒的品质越低或者不是纯粮酒。真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉，这个也靠谱！。
4：火检法（鉴别白酒）
取适量白酒倒入敞口杯中，点火燃烧，待火熄灭后，观察剩余酒体，酒体混浊的是纯粮酒，酒体清澈的是酒精酒。因为粮食中含有酸、脂、醇、醛、酮五重物质，乙醇被烧掉，脂类物质就无法与其他物质相溶，所以产生了酸脂分离——浊变现象。烧完以后，再尝口感，纯粮酿造的酒酸酸甜甜，满口粮食香，酒精勾兑酒则是刺鼻的骚涩味，难以下咽，这个更靠谱。
5、看酒花：看酒花是看不出白酒的好坏的，这年头啥都能造假别更别说酒花了，这个不靠谱！
6：拉酒线：（操作方法：手握酒瓶，瓶口对准酒杯，待酒液滴出，将酒瓶缓缓抬高，就能看到拉出细长的酒线了，酒的粘稠可以通过添加增稠剂随便就做的到，比如现在广泛添加的丙三醇。结论是：拉酒线纯属于花式表演，与白酒品质没有多大关系。）
7：看执行标准(主要用来鉴别白酒)
据悉，根据生产工序的不同，白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒，以及固液法白酒。代表意义：
具体是指：
①液态法GB/T：是食用酒精勾兑的。
②固液法GB/T：用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
③固态法：真正的粮食酒，靠谱！
推荐一个最靠谱的方法
喝！醉后方知真假，真正的好酒不在于酒的味道而在于你喝了身体的反应，一杯酒下肚让你烧心头疼的酒绝对不是一款好酒，劣质酒喝多了会上吐下泻，而纯粮酒喝多了你只会醉！
结论：
1、各种检测方法都有局限性，综合考虑，给会喝酒的尝一下是不二法则。
2、买的不如卖的精，这是不灭的真理，所以不要指望单一方法的检测。
酿酒技术：真全粮主要教的是各种粮食酒，多种投资可供选择，只要你有足够的时间和精力，就能够赚更多的钱。
（1）全粮食酒：大米酒、糯米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、红薯酒、五粮酒等。
（2）各种香型酒：浓香型、清香型、米香型、酱香型、鼓香型、兼香、药香等。
（3）各种水果酒：葡萄酒、甘蔗酒、杨梅酒、草莓酒、梨子酒、柑桔酒、苹果酒等。
（4）各种特色酒：槟榔酒、生姜酒、清凉酒、竹叶酒、糯米甜酒、*酒、桂花酒和保健酒等。
（5）酒糟配置全价饲料养殖技术（可养猪、鸡、鸭、鹅、鱼、牛、羊等）
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