过年啦，先来关于酒的对联，上联:高兴喝，郁闷喝，不管啥心情都喝；下联:白的喝，红的喝，不管啥颜色都喝；横批:总有理由。
海南人过年，吃的美食非常丰富，鸡鸭羊肉，虾蟹红鱼，水果蔬菜，零食糖果，几乎都当年货尽量往家里塞。然而，还不够，还缺酒水，对，就是酒水。海南人过年，哪能没有酒？
山兰酒
山兰酒是黎族人采用山兰稻酿制而得名。还用当地山中特有的植物，运用传统自然发酵的办法制成。可以说山兰酒是真正的绿色酒类。对于黎族来说，山兰酒就像国外的香槟一样，一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮。
过年过节，黎族人民必可不少山兰酒。山兰甜酒一般在海口、三亚酒庄能买到，不过要喝最正宗的山兰酒，还是去中部的五指山区。比如水满乡各酒店一般有甜酒供应。
地瓜酒
地瓜学名红薯，地瓜酒口味醇正甘润、气味芳香，营养丰富，浓郁的地瓜焦香与薯醇甜味沁人心脾，使人百喝不厌，适宜各种人群饮用。
喝过海南地瓜酒的人，都觉得这酒味道独特清香，口感不错，称之为“海南的茅台”。海南人过年过节都喜欢喝地瓜酒，特别是乡村，地瓜酒很甘甜。
糯米酒
糯米酒是黎家（海南个别乡村也酿造糯米酒）原生态美食之一，在少数民族地区可谓是无人不知，无人不晓，它是黎族人民勤劳智慧的结晶。一般是收割回来的稻谷晒干、碾米，继而在清水中浸泡，接着放在大锅里蒸熟，然后铲到簸箕里晾晒至常温，再适量洒上些自制的酒饼并均匀搅拌，等初步发酵后入缸封存，大约一个月后便可启封享用。
逢年过节，家家户户则以酿酒为盛事，农妇们忙着舂米、筛米，好不热闹。年前，乡亲们见面打招呼不会再重复那老一套：你吃了没?而是改口问：你们家的年酒准备得怎么样了?可见酒在黎家人心目中的地位。
地藏酒
地藏酒，黎语叫“biang扣”，意思是埋在地下的酒，地藏酒正是使用山兰酒进行埋藏。只要是稍上了年纪的黎族老人，相信他们对地藏酒一定不会陌生，但年轻的黎族后生或许很少听说，甚至压根儿就不知地藏酒为何物。
正宗的地藏酒颜色呈棕黑色，口感醇香清甜，微苦带酸，酒性十分浓烈。由于藏酿时间过长，地藏酒的品质也因此而大打折扣，基本上失去了山兰酒原有的柔顺醇和及甜腻的口感，完全变成了另类的酒液。
荔枝酒
荔枝酒跟苏东坡还有一个故事。有一次，苏老到罗浮山游玩，遇到一位老农。这位老农久仰他的大名，邀他到家中作客，拿出自己酿造的陈年好酒盛情款待他。苏老一喝，觉得香气扑鼻，味道甘美，如饮天浆，急忙向老农请教。
老农告诉他，这酒叫荔枝酒，是用荔枝酿成的，并将酿造方法告诉他。苏轼听了很高兴，当场题赠墨宝送给老农，以表示感谢。荔枝酒不仅味道甘美，而且有益气壮阳、补脑健身、治疗瘴疠、开胃益脾等功效。海南本地人喜欢就地取材酿造美酒，荔枝酿酒不会放过。
甘蔗酒
甘蔗酒很特别，虽不是烈酒，但它香味醇正。海南当地人的做法是甘蔗切片，加酒饼入甑内，蒸馏而成的蔗酒，饮后可通血脉，驱严寒。
竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮甘蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，俗称白皮甘蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。甘蔗酒像饮料酒，在海南也不常见，海南最多最受欢迎的还是米酒。
椰子酒
椰子酒也是年数久远的“老酒”，经今人整理发掘，其酿法大致有两种：一是椰子树生长佛焰花苞时，割断花梗，取其椰浆，集中到瓶中，汁液自酿为低度椰子酒;另一种是取成熟椰果，将椰子水和椰肉共捣取浆，浆液自动发酵成酒。
椰子酒保持了椰子原有的味道，椰味浓郁，同时又具有酒味的清香，酒味纯正，酒度不高不低，适合各类人饮用。在海南，一般卖酒的店铺都能购买椰子酒。
槟郎酒
槟榔酒是一种新型的低度保健酒，以优质槟榔、黎族特产山兰糯及人参等多味名贵中药、优质矿泉水，酿制而成，口味芳香醇厚，具有驱虫固齿、提神醒脑、理经通脉、益精壮阳、行水下气等功能。
槟榔酒是海南黎族的特色酒。黎族人热爱生活。黎族热情好客，酒为俗礼，敬酒对歌常通宵达旦，形成自己的酒文化。当今，槟郎酒不仅只有黎族人民能酿造，海南东线地区盛产槟郎的地方，他们也喜欢用槟郎酿酒。
注：部分图文来自百度（编辑/王三块）
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