10%
酒是窖藏佳品，即便不喝酒的人也知道越是陈酿储存的久的酒，越是口感醇厚，收藏价值也随之升高。但真的所有酒都是放的越久越好吗？
关于这个问题，国家是有明确规定的，酒精度数大于10%的饮品可以不用标注保质期。过期的东西大多是因为滋生了细菌，使得食品变质，而白酒是烈酒，酒精度数远大于10%，细菌是很难滋生繁殖的，所以保质期对于烈酒来说没有实际的意义，但关于酒精度数大于10%的白酒是否需要标注保质期的规定，各国的规定有所不同。
这是不是意味着只要是酒精度数大于10%的白酒，就可以买来收藏，并且放的越久价值越高呢？事实并不是如此，还要分具体情况来看。
酿制
即便是高度数白酒，如果是勾兑酒，也是不适宜长期存放的。因为这类酒的酒分子和水分子结合得不太稳固，易产生呈香物质的水解反应，长期存放容易变得寡淡无味，甚至出现酸涩味，即便不会产生对人体有害的物质，也失去了饮用价值。
适合长期存放的白酒是高度数的烈酒，一般为50度以上的高度酒，最好是传统固态纯粮发酵的白酒，这类白酒酸、酯、醛、醇类物质丰富，换而言之，呈香呈味有机微量物质富足，有助于白酒的缔合反应，这样的酒才适合长期存放。
储存
即便是纯粮酿造的高度数白酒，其蕴含的酒精也有挥发性，如果密封的不好很容易出现污染，部分霉菌有在白酒表面滋生的能力，还是会破坏饮用。
如果密封不好，即便酒没被污染，其中的酒精成分也会有一定量挥发，造成口感变淡，长时间的存放不仅不会提升酒的价值，反倒会让酒失去价值。
环境
酒虽然对存放环境的要求不算苛刻，但是如果存放环境温差过大，或者是过热过凉，都有可能会对酒的品质造成影响，导致其所含的有益微生物群落发生改变，慢慢造成酒的品质变差。
首功酒
首功酒是产自赤水河畔的纯粮酱酒，其从品质到内容都非常符合窖藏酒的要求。
首功酒酿自茅台镇7.5平方公里核心产区，取水自流经各路名山大川的赤水河，在茅台阵常年高温的加持之下，赤水河中富含的各种微生物得以最大程度的保留，造就首功酒丰厚的茅台口感。
首功酒采用古法酿制，长达一年的出酒周期让其性质十分稳定，可在长期的贮存中保持稳定的分子性质，不易挥发。
首功酒瓶身采用浮雕工艺，搭配鎏金字体，整体视觉达到工艺品级别呈现。精良密封做工完全可以达到私人储藏标准，即便开盖，短时间内密封也毫无问题。
首功酒，专注庆功酒，京东有售。
