白癜风治疗方法 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170804/5596686.html提到宜宾
你最先想到的是什么
是翠甲天下的蜀南竹海
还是“万里长江第一镇”的李庄
......
其实，宜宾给人的印象远不止于此。对于宜宾而言，还有一个很重要的身份——酒都。在这里的人，不仅喜欢吃面，也时常和朋友喝酒吹壳子。
而宜宾的酒历史
也可谓是飘香千年
源远流长......
宜宾酒之起源
宜宾有多年的酿酒史，早在先秦时代，僰人已经懂得酿制蒟酱酒。
而最早居住在宜宾的人，饮酒是其嗜好，先前发酵出“荔枝酒”等。后学会人工酿造，酿出窨酒（窨与"印"同音，是四川著名的功能保健酒，以大麦、小麦、糯米、高粱等为原料。），从而开创了川南古僰道酒文化之先河。《史记·西南夷列传》记载：
独蜀出蒟酱，经夜郎行销南越。
宜宾酒之汉代
汉武帝遣大将唐蒙＂凿石开阁以通南中＂，开辟了＂西南夷道＂。从此，汉民族大量迁入僰侯国，带去先进的生产技术和工具，促进了农业发展。而农业的繁荣，更促进了酒业的发展。
近年来，考古专家从宜宾汉代墓葬和窖藏中出土了一些陶制酒具。而在宜宾县公子山汉墓的石棺上，也有浮雕＂厨炊宴饮图＂……由此证明，在汉代的宜宾，酒已经渗透到社会生活的各个方面。正是汉代，是宜宾*治、经济、文化发展的缩影。
宜宾酒之唐宋
进入唐代时，宜宾成为酒都已然名副其实，还出现了当时显赫一时的名酒＂重碧酒＂，历代诗人墨客所推崇。
杜甫《宴戎州杨使君东楼》中写道：
重碧拈春酒，轻红擘荔枝。
楼高欲愁思，横笛未休吹。在宋代，宜宾的酿酒业已达到了相当的规模，据宋代《熙宁酒课》推算，北宋时戎州的酒课是贯，年产量达到了斗，年耗粮石。两宋时宜宾酿酒业发展更为迅速，并在大诗人*庭坚的推动下酒文化也出现了空前的繁荣。在这时，*庭坚也写下千古名诗赞美"荔枝绿"酒为宜宾第一。*庭坚《答谢廖致平送绿荔枝》中有言：
王公权家荔枝绿，廖致平家绿荔枝。
试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌。
宜宾酒之明清
到了明朝初年，宜宾就出现了现代白酒的前身“杂粮酒”，且酿造工艺日臻完善，出现了商业性的手工作坊——糟坊。
清代，杂粮酒的酿制技艺更进一步，使得杂粮酒的质量、口感都得到了改良优化。张问陶在《腊八日过叙州（其一）》说到：
爆竹声繁逢腊日，荔枝香冷过戎州。
船窗自击泥头酒，味谏轩南为少留。
宜宾酒之现代
到了近现代，宜宾更是名酒荟萃、群星璀璨，宜宾酒业也还在蓬勃发展，除了酒林传奇五粮液，还诞生了有着“润泽九州、醇香天下”之称的川氿醇。
而这款新兴酒，其以粮食为原料，在陶缸中自然发酵，酿造精品浓香川酒。
宜宾的酒
不仅历史悠久
其酒及制作工艺更独具特色
依“天地人”匠心酿造
宜宾的气候、土壤、水源等条件独特，为种植高品质白酒原料提供了得天独厚的生态环境。
而且宜宾酒的工艺也实现了分级入库、陈酿、优选、组合、勾兑、调味等精细化控制，形成了以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的独具特色的“勾兑双绝”。
千年老窖万年糟
宜宾几百年来建造了一批批老窖池，这里的酒糟在老窖池里面“滚”了几百年，灵性十足，产出的酒也更加醇厚。
因而越是老窖，就越能提高有利物质的含量，降低酒精给人体带来的损害。故评判酒质的高下，很大程度上取决于窖池的时间，窖龄越长酿出的酒便越好。
享陈氏秘方品质
宜宾酒一直沿用《陈氏秘方》的特殊工艺，采用五种粮食作为酿酒的原料，从而规避了其他白酒用单一的红粮或两、三种粮食为原料造成的口感单一等问题。
有如宜宾酒川氿醇，不仅享《陈氏秘方》，守法古方，传承经典，而且还是%纯粮固态发酵酿造，醇香浓厚。
“川酒甲天下，精华在宜宾”
酒既是历史的产物
也是文化的产物
而宜宾酒都的历史风采
更展示了川酒的独特魅力
也让我们感受到了真正的酒文化
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