黑龙江白癜风QQ群 http://www.shcymc.com/2020/hongguanjingji_1114/26328.html文/李影山
随着首届中国健康酒论坛的举行，“健康白酒”成为今年成都春季糖酒会的议论点和曝光点之一。许多白酒生产厂家不约而同的打出白酒“健康牌”，甚至连白酒大王五粮液都推出了“五粮液贵泓国荞酒”来切这块大蛋糕。
然而，对于白酒行业涌现的这个极具潜力的亚品类，究竟什么样的企业或者品牌才能切到市场大蛋糕？
白酒健康化，行业回暖的发力点
在中国，拥有1.09亿人口规模的中产阶级的崛起已经成为必然趋势，这部分人群具备足够的消费能力，这一部分人在消费上则更注重价值、品质和健康，他们出没在商业性的酒水消费场合，在社交圈层中充当意见领袖，他们给中国酒品消费注入了巨大驱动力。且根据《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》国发[]40号的规划，健康服务业将在未来成为我国三大支柱产业之一，到年，大健康产业将达到10万亿元的规模。
诚然，面对大健康趋势下的新消费诉求，传统白酒产品要发展就需要产品创新。毛铺苦荞酒的大卖则说明消费者认可“健康白酒”在原本优质白酒基础上增加一点健康因素的产品创新方式。
海纳咨询机构总经理吕咸逊近期预测，白酒行业未来的两段化的趋势会特别明显：一方面是向主流产品的集中化趋势，对接主流消费需求；另一方面向个性化特色化趋势，对接分散化。
健康白酒与之前的玛咖酒等保健酒完全不同，它定位于白酒而非保健品。这种对比，如同定位于维生素功能饮料的红牛和定位于水的“随时脉动”，前者用了10年才让消费者相信“困了、累了更要喝红牛”，而后者短短几年销售过百亿。
这中间有一个很浅显的道理：消费者购买产品的主要诉求是渴了需要喝水，而非主要看重产品的功能性，与其喝它们不如吃药。
沸沸扬扬的保健酒功能性宣传将产品引导至药品功效领域，这就使保健酒错失了白酒主流消费场景，试问谁会在宴会中饮用具有“药效”的酒水，彰显自己的不足。
作为“健康白酒”的先行者，毛铺苦荞酒仍然按照白酒的运作方式铺货，使其进入白酒的主流消费场合，大家在宴会喝白酒的同时，获得“降三高”的附加利益这就如同消费者购买银、玉首饰，其辅助调理身体的功能是消费者在购买名贵首饰时做选择的加分项。
吕咸逊也表示“健康白酒”这一品类虽不能寄希望其取代主流香型，但可以成为白酒行业很好的亚品类。
众名企跟风毛铺苦荞酒，健康白酒这一亚品类有多大的市场容量？一位业内分析人士给记者的回答是就产品本身而言，它是白酒，其市场容量与白酒相同。与此同时，劲牌公司旗下的毛铺苦荞酒年销售8亿，主力市场仍在湖北省内，且保持非饱和销售，与此同时，业内厂商看到的是外埠市场对这一品类的巨大市场缺口。
大风口，大品牌更能玩得转
看到这一蓝海，一些白酒品牌立即对自己的产品线“查漏补缺”，而风口之上更需要借力。
五粮液保健酒公司看好“健康白酒”大趋势，在此次春糖召开“中国健康酒论坛”的同时召开五粮液旗下健康白酒“五粮液贵泓国荞酒”的新品发布会，作为白酒大王旗下品牌，五粮液贵泓国荞酒率先占位来引领行业对“健康白酒”这一品类的
