蜂蜜是一种天然的食品，不仅具有独特的甜味，同时也被认为具有多种健康功效。下面将介绍蜂蜜的作用与功效，并讨论其保存时间，希望能为读者提供关于蜂蜜的全面了解。
一、蜂蜜的作用与功效：
营养丰富：蜂蜜含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂，如维生素C、维生素B群、铁、钾等，有助于增强人体免疫力和维持健康。
抗菌作用：蜂蜜具有天然的抗菌性能，对各类细菌、真菌和病*有一定的抑制作用，可用于治疗咽喉炎、口腔溃疡等疾病。
缓解咳嗽：蜂蜜能够形成一层保护膜，缓解咳嗽和喉咙疼痛，尤其对儿童咳嗽有一定的缓解作用。
改善消化：蜂蜜含有天然酶和益生菌，能够促进消化液的分泌，增强胃肠道的蠕动，有助于改善消化问题和便秘。
促进伤口愈合：蜂蜜具有抗炎和消肿的作用，可促进伤口的愈合，并减少伤口感染的风险。
二、蜂蜜的保存时间：
蜂蜜是一种长期保存的食品，但其质量和味道会随着时间的推移而发生变化。下面是蜂蜜的一般保存时间和保存注意事项：
无限期保存：蜂蜜在适当的条件下可以保存很久，甚至数年。这是因为蜂蜜具有较低的水分含量和较高的酸度，这些特性使得细菌和微生物难以在其中繁殖。
最佳保存条件：将蜂蜜存放在密封的容器中，避免暴露在阳光直射和高温环境下。同时，避免使用潮湿的勺子或容器接触蜂蜜，以防止细菌的污染。
注意保存状态：在保存蜂蜜时，可能会出现结晶现象，这是正常的，并不意味着蜂蜜变质。只需将蜂蜜加热至体温以下的温度，即可使其恢复流动状态。
蜂蜜作为一种自然食品，除了具有独特的甜味外，还具有多种健康功效，如提供营养、抗菌、缓解咳嗽等。在适当的保存条件下，蜂蜜可以长期保存，并保持其营养和品质。建议将蜂蜜保存在避光、密封和低温的环境中，以延长其保质期和保持其优良品质。