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前言
酒有“通血脉、行药势、温肠胃、御风寒”等多种作用，被奉为“百药之长”，或用于炮制中药，或用于冲服药物，或用于制作酒剂，显示出强大的功效。
药酒是将中药有效成分溶解在酒中而制成的日常佳品，既发扬了酒的独特之处，又集中了中药的特异功效，还兼有取材容易、制作简单、加减灵活、费用低廉、服用方便、疗效可靠、便于储存等多种优势，内服、外用均宜，急症、久病皆可，特别是对一些顽疾难症其疗效更为显著，受到历代医家的重视和广大群众的欢迎，被广泛应用于防病治病、养生保健等各个方面，已成为祖国医学的重要组成部分。
数千年来，经过历代前辈先贤的不懈努力，中华民族在药酒运用方面积累了丰富的经验，形成了数万种药酒，其中很多因为选料讲究、配方独到、做工精细、疗效神奇而大受追捧，至今在国内外医疗保健市场仍享有极高的声誉。随着经济社会的发展和文化生活的提高，制作和使用药酒不再只是治病保健的需要，更成为时尚举动，受到越来越多人士的青睐。
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