对身体的危害程度与酒精度及品种有关。从酒精含量来说，度数低的酒对人体的危害更小。若酒精度相等，从营养学角度来说，葡萄酒的营养成分相对来说高一些，葡萄酒里含酸、单宁，对软化心血管、预防心脑血管疾病有一定的好处，所以国内外有不少研究者都建议，每天一小杯红酒，有利于健康。其次是啤酒，然后是黄酒，最后是白酒。白酒中又以酱香型酒为最好，酱香型酒因是发酵酿制，内含有对人体有益的成分如氨基酸矿物质相对较多。
一般来说，喝酒前吃点酸奶、米饭、点心可以降低乙醇的吸收速度，减慢酒精的胃排空，给肝脏提供足够的解酒时间，也能“提高酒量”。而啤酒与白酒混合后，酒精会快速地进入小肠，加速人体对酒精的吸收，对人体的杀伤力极大，酒量不好的人，不要轻易尝试。
啤酒，它是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为液体面包。适量饮用啤酒，能开胃健脾、增进食欲，但不要过量摄入，否则会增加酒精摄入量，会损害肝脏和肾脏。
白酒的主要成分是水和乙醇，只是含有极少量的铜、钠、锌。少喝点白酒可以起到活血通脉、增进食欲、消除疲劳、扩张小血管、促进血液循环、延缓胆固醇等脂肪在血管壁的沉积、对循环系统和心脑血管有一定的好处。
若饮用过量，则可能导致酒精中毒，对人的危害，最重要的是中枢神经系统，可能会使神经系统从兴奋到高度的抑制，同时对肝脏损害也很大，容易导致酒精性肝硬化。
葡萄酒作为酒中“贵族”，富含多种营养元素，长期饮用有美容养颜、降三高的功效，特别适合女性朋友饮用，但对于酒鬼而言，葡萄酒肯定不是他们所需要的。
药酒、养生酒、保健酒，其实都不健康
不论往酒精里添加了什么，有多少有益的活性物质，但它最重要的成分始终都是“酒精”。酒精进入身体后，代谢产生的乙醛。乙醛结合DNA会诱发基因突变，有强烈的致癌性。
对健康而言，酒精的害处远远大于其它有益活性物质带来的好处。靠喝酒来养生，其实是南辕北辙。
料酒是专门用于烹饪调味的酒，在我国的应用已经有上千年的历史。料酒的主要成分来源于黄酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。
料酒的酒精浓度在15%以下，味道醇厚，在烹制菜肴时起到去腥、增香的作用，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹饪。需要注意的是，制作蔬菜时是没有必要加入料酒的哦。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。
黄酒属于养生酒，适合各类人群尤其是女性饮用。黄酒饮法多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，起到驱寒暖身的效果。许多女性青睐阿胶，用黄酒烊化阿胶，作为药引，可以充分发挥阿胶的功效。
虽然料酒以黄酒为基础，但是黄酒是属于饮料酒，而料酒经过的加工，属于烹饪专用酒。当然，料酒用完了，可以暂时用行就代替，黄酒可以发色加香、调味增鲜。
最后，最重要的一点就是自身的情绪和自己养成的生活习惯和性格有着很大的关系，假如一个人的性格比较温和，冷静，相信不论这个人喝什么样的酒，大部分酒后的感觉都是放松的;相反如果一个人性格上本身就比较暴躁，很大程度上即使喝红酒也会出现易怒的情况!
同时这份调查最后还显示：18岁至24岁的调查对象在社交场合饮酒后，不论何种酒，都容易觉得更自信、精力更充沛、更具魅力。此外，重度饮酒者或者喝酒上瘾的调查对象，饮酒后更容易感觉好斗，比例是偶尔饮酒者的6倍;而且，他们饮酒后容易掉泪。