秉承千年历史的黄酒，如今喝的人为啥变少了？问题出在这4点原因
黄酒是世界上最古老的酒之一，据记载早在商周时期就有了，它与葡萄酒和啤酒并称为世界三大古酒。而且黄酒也是我国独有的酒。
在古代大家喝得最多的酒便是黄酒，不过到了清代以后黄酒就从当时市井小民都喝得起的酒变成了只有宫廷贵族才喝得起的高档酒，这时候白酒成了市井小民的主要饮品。
到了新中国成立之后，黄酒就逐渐退出了历史的舞台，原本盛产全国的黄酒现在萎缩到只有江浙地区还在酿造了。就这样秉承千年的黄酒，如今喝的人却变少了，原因是啥？在小编分析看来，问题出在这4点原因上。
原因一：节约粮食
时间退回到清朝，当时为了治理黄河便在黄河周边种植大量的高粱，因为高粱不适合当主食，但可以酿白酒，所以白酒的产量日益剧增。
到了新中国的经济计划时期，当时我们的粮食一直处于紧缺状态，而酿造黄酒的主要原料就是大米，所以为了节约粮食，当时的黄酒基本处于停产状态，而以高粱为主要原料酿造的白酒就逐渐代替黄酒成为大家的饮品。
原因2：白酒酿造工艺提升，市场份额越来越大
随着蒸馏技术的出现，白酒的酿造技术变得简单许多。因为酿造周期的缩短和白酒种类的增多，大家对白酒的选择变得多样化。
加上白酒价格低廉，老百姓都喝得起，白酒的市场占有率日益增加，逐渐把黄酒的市场吞并了。
问题3：黄酒市场定位不明确
如今大家买黄酒的主要用途是什么？我想没有多少人是买回去直接喝的，像小编我买黄酒主要用来做饭，像炖猪蹄、炖鸡什么的，偶尔会自饮一点，不过味道相对于白酒来说太过于清淡了。
有人说黄酒可以当作保健酒，不过并没有什么依据。如今黄酒的发展遇到阻碍，最大原因就是市场定位的问题没得到解决。
问题4：缺乏创新和宣传
想要让一款酒能让大众所熟知宣传是必不可少的，特别是能上央视的广告那名气能涨好多。
像白酒行业，很多白酒都是靠宣传广告一步一步做到了家喻户晓的地步，像茅台、五粮液、郎酒、洋河等等，它们每年光广告宣传的投入都在大几十亿。而黄酒如今众多品牌里，也只有绍兴黄酒还有点名气，而其他的你不上度娘去搜索，你都不知道，这就是宣传的重要性。
除了宣传外，另一个重点就在于创新，黄酒在创新上面就没有做得很好，古时候装黄酒用的是坛子，如今超市卖的黄酒依旧是坛子，或者就是一个像装酱油的大号塑料桶，看上去很不美观。
就从四点来看，黄酒如今的处境确实不容乐观。
和黄酒相比较，这款酒就要好一点，虽然在宣传上没有很用心，不过酒质方面做得很好，加上它优惠的价格还是有获得很多酒友的习惯，因此口碑做得都不错，而这款酒便是茅台镇的大曲坤沙酒—汉董大师酒（珍品10）。
这款酒的在原料的选择上很用心，选用赤水河畔的红缨子糯高粱，这种高粱颗粒饱满，淀粉含量高，它是酿造酱酒最好的原料。
水源用的便是赤水河，大家都知道赤水河被称为“酿酒第一大河”，这也是酿制优质酱酒不可缺少的东西。
原料备齐后，从端午开始用优质小麦制曲，重阳下沙，历经道工序，花费一年的时间酿造而成，酿出的成酒还需要窖藏5年的时间，之后在勾调时再加入十年以上的老酒进行勾调，一款汉董大师（珍品10）就可以售卖了。
不少喝过的酒友觉得汉董大师（珍品10）像老酒。也有一部分酒友觉得汉董大师（珍品10）的口感和飞天茅台非常相似。确实这款酒的酿造工艺和酿酒原料都与飞天茅台一样。
整体来看，酒体微黄干净、饱满丰盈。开瓶酒能闻到浓郁的酱香，再细闻兼具粮食香和花果香。入口绵柔香醇，入喉细腻回甘，余味厚实且余长，层次感十分分明。
有人要问:如此之美酒，其价位应该不低吧？非也，这款酒跟名酒不同就在于它是一款好喝不贵的酒，每瓶百元左右的价格，作为口粮酒非常不错。
好了，今天的分享到此结束，有关黄酒如今的处境还有什么看法？不妨留言哦。