“行业增长的极限在于企业家的认知！”
文丨酒业家团队（ID：jiuyejia）
“同在一片天之下，为什么有的人在增长？它的增长逻辑是什么？接下来行业到底是什么状态？我们应该怎么办？”
10月10日晚，以“增长新力量”为主题的第26届中国酒业夜沙龙在深圳华侨城洲际大酒店-圣玛丽亚宴会厅（船吧3F）正式召开。现场，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光以令人深省的四问开篇明义，针对酒业调整期的增长新力量展开探讨。
01
“三降三升”成常态
行业显现四大红利窗口期
“有人说行业五年一个周期、十年一个周期。但这次的周期非常长，不是3年就过去了。企业想等的风或许永远不会来，所以只能创造自己的小气候、创造自己的风，所以要观大势、做大市、成大事。”杨光表示。
何为大势？杨光认为，其核心就是“三降三升”。“三降”，即行业平均增速将降到个位数，企业数量将降到家，行业产能将持续下降；“三升”，即，三年以上储酒储能持续上升、头部企业产量销量持续上升、固态发酵产能持续上升。
杨光指出，此前行业增速曾高于20%，这几年的平均增速也在15%左右，而未来行业增速或许只会比GDP增速高一点。“这在过去是不能想象的，但整个行业要按照这个增速来思考，行业才会健康，把增速降到一个合理的水准之上是非常重要的。”
在企业数量上，杨光预判，未来酒企数量将降到家，行业会有大批企业死亡，“这是正常现象，别的企业死亡10个，你企业的销量有可能会上升1%。”同时，杨光也指出，相比高峰期，行业产能已下降了一半，未来行业产能还会持续下降。
“大家都好的时代彻底结束了，未来会区分两种人：一种是要倒闭的做酒人，无论是厂家还是经销商；一种是持续赚钱的卖酒人。”杨光提醒道，“三降”长周期已经到来，这一点不会反弹、不会变化。
不过，尽管“三降”已成为行业长期现象，但“三升”同样是确定的。在杨光看来，“三降三升”是未来行业的常态，但未来还是要看行业“三升”。“大红利周期结束，小红利周期开启。如茅台仍然在千元价格段创造了一个巨大奇迹，一年半时间卖了吨、亿；汾20在局部地区中秋时间有断货，玻汾涨价的任何可能都存在，汾酒增长的确定性可以看得见。”杨光指出。
在此背景下，行业应该怎么办？杨光认为，应