自泡酒能喝吗？为何很多人喜欢自己泡酒喝？酿酒师：这些知识早知早受益
我国白酒文化历史悠久，随着白酒的不断发展演变，现在的白酒种类繁多，香型丰富，人们可选择的种类很广泛。我国酿酒厂家遍布世界各地，不同地方有不同地方的特色。
在
这么多白酒类型中，有一种白酒，酒友们很是青睐，你们知道它是哪一类白酒吗？它就是自泡酒，特别是一些中老年酒友们，他们不仅会喝，而且还会自己制作有人说自泡酒喝着对身体有益处，而有的人喝不惯这种酒，关于自泡酒的问题，酿酒师也作了专业的回答。
首先我们来了解自泡酒能喝吗?自泡酒是否能喝取决于在酒里泡的是什么，一般来说人们通常往酒中泡一些中药材，例如人参、鹿茸、冬虫夏草等，这种自泡酒是可以喝的；但是像在酒中泡一些动物肝脏之类的酒还是不要喝，因为它们自身会携带病毒以及病菌，会影响酒水口感，喝着还可能危害健康。
其次是为何很多人喜欢自泡酒喝？
自泡酒上市以来，它的标签一直是“养生、保健”类的，并且里面跑友各种珍贵药材，人们为了健康着想，认为喝着有益于健康。这种名贵中药材的加入，让酒中多了份层次感，喝起来不仅有酒香而且还有中药材香，所以一些中老年酒友很是喜欢喝。
就
像小编的爷爷酒很喜欢自己泡酒喝，我老家山坡上有很多中药材，一到成熟期，人们都去山坡上找药材，这些药材不仅能变现，而且还能用来泡酒喝。
那么自泡酒该怎么泡呢？爷爷告诉我自泡酒的做法有以下三个步骤：
中药材的选择
要自己泡酒，首先要做的是选择中药材，在药材的选择上要注意其是否有大补作用，而且还要看各类药材是否有相克作用，最好是选择一些具有大补作用和一些不相克的药材。
泡酒的器皿
其次是选择泡酒的器皿，最好是选择玻璃或是陶瓷类的。
这两种容器有很强的密封性，而且不会破坏酒中的酸酯类平衡。如果使用塑料之类的器皿的话，长时间存放的话，就会使白酒变味，影响口感。
白
酒的选择
自泡酒的重中之重就是白酒的选择，自泡酒好不好喝关键在于这一个步骤，在选择白酒时要满足两个条件，一是纯粮酿造的白酒，二是白酒度数在50至60度这个范围内，这样泡出来的白酒口感更丰富。
一般而言，纯粮酿造的白酒在经过长时间存放后，酒体越来越香醇，其次从酒精度数在上述范围内的白酒，能保证其酒质稳定。
现在白酒市场鱼龙混杂，很多酒友都感叹想买到纯粮酒很不容易，而且大部分酒友们都不知如何选择纯粮酒，如果实在不知道选什么酒的话，不妨试试这款遵仁台酒，它就很满足上述条件，是纯粮酿造的白酒，而且是酒精度数为5度白酒，很适合自泡酒用酒。
遵仁台酒是来自贵州茅台镇的一款酱香型白酒，它可以说是茅台镇酱酒的一批“黑马”，自上市以来就受到当地人的青睐，并且其酒厂在遵义酒协的指导下，每一款遵仁台酒都凝聚了不少人的心血。
此酒采用与茅台原料相同的红樱子高粱，采用酱酒工艺酿制而成，从投料到出酒需要一年的时间，并且酿出的新酒还需窖藏五年，此外还要经过10年以上的陈年老酒的勾调，最后装瓶出厂。
遵仁台酒酱香味浓郁，口感细腻绵柔，饮后唇齿留香，这款酒是真的不错，使用场景也很广泛，无论是自饮待客或是送人都是可以的。
今天的文章就到这里了，你喜欢喝自泡酒吗？欢迎评论区留言！