一般来说，我们人进入中年以后，毛发组织空隙增大，颗粒状黑色素逐渐减少并消失，头发渐渐变*。当皮质细胞间含有空气时，则头发就变成白颜色了。在60岁时，约有50%以上的人出现白发;75岁以上，白发则达到70%。
那么有一部分年轻人，年纪轻轻就长了一头白发是怎么回事呢?白头发为什么会出现?
头发是从毛囊中生长出来的，一个毛囊平均长2-4根头发，长出来头发的颜色要看发根毛囊里的黑色素分泌情况，而影响人们黑色素分泌的原因有很多。
一般来说，多数人从35岁起，黑素细胞生成的黑色素开始衰退，于是有了白发，但也有些人20多岁甚至更年轻的时候就会长白头发。
其中，遗传因素、营养不良、精神压力大、睡眠不足、消化功能不好，影响了黑色素的分泌，皆是导致白头发出现原因。
现代人工作和生活压力过大，情绪容易紧张是导致白头发增多的一个很重要的原因，但真正决定头发颜色的关键还是在于发根。
防脱生发：
由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。
二.枸杞治疗白发脱发的简单实用方子
1.枸杞+菊花(枸杞菊花茶)
做法：每次用杭白菊、枸杞各10克加入大茶壶内,加入热开水,10分钟后便可饮用.枸杞对于养精益气，温热滋补有很强的功效。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。治疗白发脱发。
3.枸杞+温水
枸杞子泡水喝的杯数其实是没有限制的，但是总体用量每天要控制在20G以内。不要过量服用。建议下午4、5点的时候喝枸杞茶，这样吸收更好。关于清洗，因为枸杞都是晾晒的比较多，如果担心有灰尘什么的，可以进行清洗，用水过一遍就可以了。
4.枸杞+大米
枸杞子15克，大米50克。将枸杞子、大米洗净，放砂锅中煮成粥，食用。主治脱发。
5.生姜+枸杞
将生姜和枸杞煮水，涂抹在头发上，并让头发自然风干，1小时之后洗净，每晚持续涂抹，1个月左右可以起到明显的防掉发的效果。
嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。
枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。