摘要：*精作为我国著名的中药材，用于制备新型*精保健酒可以更好地满足现代人的养生需求。目前，新型发酵型*精保健酒的工艺仍然处在初期的研究阶段，还没有真正运用到工厂规模化生产当中。基于这种背景，通过相关文献的查阅和调查，介绍传统了新型*精保健酒的发展历程，以及新型*精保健酒的酿造工艺和保健功效等方面的研究进展，进一步为我国新型保健酒行业的发展提供参考。
关键词：*精；保健酒；新型酿造；发展历程
0引言
随着生活水平的不断提高，人们追求健康的方式也越来越多，各种各样的中药材保健酒逐渐走进人们的生活。酒与中药材的结合体现了我国酒文化的一大进步，满足了越来越多的消费者追求的养生需求。
利用中药材*精发酵的新型保健酒则是其中的新秀，该酒利用*精有效成分提取液与大米或其他原料中混合发酵，或者是直接处理成粉末与大米、酒曲等混合发酵而成的低度新型保健酒，相比于传统的高度数浸泡型*精保健酒，发酵型*精保健酒凭借其自身保健功效及其低度数符合中青年及女性的需求而逐渐引起了人们的