世界各国皆有佳酿醉客，然以酒香渗入千年文化精髓而不得拔离者，唯有中国。华夏文明万般庄严，倘若删一酒字，便顷刻丧失千卷高韵，百世风姿。酒是宴享活动、宗教仪式的重要元素之一，也是古人对于情感的一种表达方法。无论是“借酒消愁愁更愁”;还是“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”都是如此。中国酒文化博大精深，源远流长，流传至今，已有数千年历史。酒，向来有“百药之长”的称号。由于酒具有行血脉、散寒气、通阳气的功效，因此在中国古代的医学发展史上，有“医”源于“酒”的说法，也就是医者酒也。
那么在中国古代，药酒的起源与发展是怎样的呢?
甲骨文时期出现了最早的药酒“鬯其酒”。在马王堆汉墓中出土过成书于春秋战国时期的《五十二病方》，记载着三十多个药酒方，用以治疗疽、蛇伤、疥瘙等疾病。
汉朝时期药酒使用开始普及，药酒已经成为中药方剂的一部分，《伤寒杂病论》，描绘过许多药酒的药方或案例。
隋唐时期，药酒得到广泛使用，孙思邈的《备急千金要方》中，就详细论述了药酒的制法。除了制法之外，还记载着八十多个关于各类药酒的应用案例，涉及到妇科，内科等多方面。并且孙思邈还提到了过度服用药酒的危害副作用。
宋明清时期，药酒发展盛行，甚至进入宫廷，成为御制药酒。宋人集体编著的《太平圣惠方·药酒序》详细了药酒达数百种之多，里面不仅讲了酒的健体功能，还突出讲述了“兼之名草，成彼香醪”的药酒保健功能。到了明代，酿酒工艺得到发展和提高，药酒开始进入宫廷。到了清朝，尤其是在宫廷里，具有补身益处的药酒需求量十分大，药酒得到了空前的兴旺发展。
民国时期，由于战乱，民生凋敝。药酒工业受到冲击，加之当局大国扼杀中医，药酒也难逃厄运。20世纪下半叶以来，中医药行业得到大力发展，药酒行业也取得了长足进步。自上世纪60年代起，我国保健酒行业便流传着这样一句话：“北有虎骨酒，南有鹿龟酒”。而今，虎骨酒犹如过眼云烟，而鹿龟酒在“中国保健滋补酒”的美誉下觥筹交错。年8月，美国博尔公司在验证了椰岛鹿龟酒的功效后，提出1.2亿元买断鹿龟酒配方及生产权。时任国家副主席的荣毅仁批示，要重视保护民族知识产权问题。8月31日，椰岛公司召开股东大会，就卖与不卖公开投票表决。表决结果为万股反对，万股赞成。股东大会以压倒性结果，否决了议案。海南人民也因此，将这一民族品牌留在了中国。
此后，中央电视台《新闻联播》、《东方时空》、《晚间新闻》、人民日报、光明日报、工人日报、海南日报等数十家权威媒体竞相报道。椰岛鹿龟酒从此走出海南，行销全国。
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