大家好，这里是贵州祥康酒业（集团）有限公司，是土生土长的茅台镇大型民营酿酒企业，也是一家除茅台外拥有自己污水处理厂的酒厂，酿了十多年的纯粮大曲酱香酒。
在酱酒行业摸爬滚打这么多年，了解很多行内人都不会透露的秘密。当前酱酒市场鱼龙混杂，价格参差不齐，有的一瓶要几千元，有的一两百就能买到一箱6瓶，让酒友们不知如何下手，今天我诚心和大家聊聊。
纯粮酱酒的执行标准为：GB/T-，酒瓶上配料里如果有“食用酒精”这4个字，最好不要买，食用酒精是酒精勾兑酒的原料之一，虽然食用酒精也是从粮食转换而来的，但是白酒里面加食用酒精，味道是比较差的，好喝的粮食酒里面是没有加食用酒精的。这样的酒成本极低。
以祥康酒厂为例，因为一直秉承“非坤沙，不酱酒”的原则，所以一斤坤沙酒的粮食、人工、水电、窖藏等成本，没有元是下不来的。市面上一两百一箱6瓶的酒，连粮食成本都不够，这样的酒不言而喻，大都是酒精酒，口感不好，喝多了还伤身。但是，两三千一瓶的酱香酒太贵了，不是每个人都能喝得起。如何买到好喝不贵的纯粮酱香酒，是酒友们最大的愿望。
为了能让更多人喝上好酒，酒厂决定走直销模式，直接从酒厂发到酒友手上，没有任何中间商，把实实在在利润都给到了酒友，一瓶只要出厂价！
专注酿酒事业快15年了，行业和酒友也给予了高度评价与认可，酒厂获得了“十大推荐酒”、“”千企改造工程、纳税前十强等荣誉，还成为了“仁怀市酒业协会理事单位”。
都说离开了茅台镇就酿不出正宗优质的酱香酒，那是因为茅台镇具有不可复制的酿酒环境，正因此，才会有三千多家大大小小的酒厂聚集在茅台镇。所以说，想喝到正宗优质的酱香酒，最好的办法就是追根溯源，找到产酒的源头，要是能够从源头酒厂买的话，比到专柜买要便宜得多，品质还有保障。
作为茅台镇土生土长的本地酒企，祥康酒厂是茅台镇很早一批取得酿酒资格的酒厂。酒厂就建在赤水河旁，占地两千多亩，制曲、酿酒、储酒、勾调、包装、销售、污水处理等设施完备，年产优质大曲酱香酒一万两千吨。
（整个茅台镇只有多家酒厂拥有此证）
酒厂有28栋酿酒车间，口窖池，因为已经连续使用快10年，微生物群丰富且稳定，粮食在里面发酵能生产更多香味物质，酿出来的酒味道更香醇。
如今已经酒库存了整整4万吨的老酒，来参观的朋友都说：“还未进酒窖就能闻到茅香味十足的老酒酒香！”
更重要的是，厂里始终坚持一个信念：酒是拿来喝的，不是拿来炒的。一直致力于酿老百姓喝得起的好酱酒。正因此，才有了世界各地的酒友的支持。为了不让酒友失望，为了对得起老祖宗的这门手艺，在酿酒这条路上，吃过的那些苦只有自己才知道。
酿酱香酒，跟市面上由酒精勾兑而来的酒都不同。酱香型白酒都是粮食发酵而来，所需要的原料只有高粱、小麦和水，没有任何外来的添加剂。越是优质的酱香酒酿酒选用的粮食越是苛刻。
我们只用茅台镇独有的红缨子糯高粱，因为这种粮食的支链淀粉含量是外地高粱的好几倍，还能承受坤沙酿造工艺，是酱香酒酿酒用粮的最佳选择。
所以为了保证原料充足和粮食质量，厂里还特地下批地里耕作，这一种就是十几年，每次一看到这红遍漫山的千亩红缨子糯高粱基地，我就很开心，因为酿酒，就不用愁没粮食了。
没有好工艺，再好的粮食也是白搭。酒厂始终遵循坤沙酿造工艺。整个酿造周期，历时一年，个环节，30道工序，时时严格刻刻都需要跟进温度、空气湿度的变化，丝毫不敢马虎，否则就会影响到酱香酒的口感，前功尽弃。
俗话说，酱香酒三分酿，七分藏。刚酿完的酒还比较冲，喝不得。必须放入酒库储藏至少五年，等待慢慢自然老熟后，那些比较冲的物质会慢慢挥发掉，口感自然也会愈发醇厚不辣口。为了有足够多的好陈年老酒，每年酿完后我都会留下一大批不动，日积月累下来，有的老酒快存了20年了。
这勺舀出来的陈年老酒不冲不辣，尝上一口，满口生津，酱香悠长，每次有酒友来参观，尝了后都感到惊喜不已，当场就买了几十箱回去。
教你花少钱喝纯粮好酱酒！
每一滴都是纯粮食老酒
如果你觉得不好喝，我立即给你退换！
喝过它的酒友都说，之前的酒都白喝了！
与其他酒不同，祥康的酒酿好后必须要分级分类窖藏5年以上，美酒在陶坛中熟化，使酒香变得更加浓郁醇厚。我的酒窖中有数千坛老酒，只有上规模的老酒厂才会有这么大的储酒量。来参观的朋友都说：“还未进酒窖就能闻到茅香味十足的老酒酒香！”
而且我们还有专业的检验报告，保证让酒友们喝得满意，喝得放心！
作为仁怀市酒业协会理事单位，行业也会组织我们参加很多活动，向全国及世界弘扬酱香文化。
如年在茅台镇举行的“千企改造”、白酒行业重点项目，祥康酒作为酱香酒代表接待世界各国人物。同年，祥康酒作为贵州酱香酒代表到广州参加国际名酒展，酒香引得众人来，在展会期间，很多酒友都来我的展位，为的就是喝上一口正宗纯粮酱香酒。
年，祥康酒荣获十大推荐酒、纳税前十强。代表传统白酒出席重要场合，更值得骄傲的是，很多全球友人都很喜欢喝祥康酒。
每年都受邀参加茅台镇重阳节祭水大典，是当地人信赖的老酒厂。
老酒友、大企业老板们不仅自己爱喝，还为公司定制了接待酒。在餐桌上，开瓶酱香浓郁，酒线如丝，入口不辣不冲，回味悠长。酒友们都说：这样的好酒，自己喝够味，接待送礼有面，值得拥有！
现在酱香酒市场混杂，能找到一款高性价比好酒实属不易。作为茅台镇人，我的愿望，就是能让更多爱酒之人喝得起、喝得上正宗纯粮酱香酒！加