文
宫玉河
最近几年，位于*河故道、大运河畔的武城龙赢天下酒业有限公司生产的“德州白酒”受到越来越多消费者的欢迎，企业也由此实现了快速发展，系列酒目前年销售量已经达到多吨，成为鲁西北地区乃至山东省一支白酒劲旅。龙赢天下酒业成立于年，到目前只有16年的时间。在这短短的16年，企业以其渊源久远、工艺独特、品质过硬、管理有序、营销有方，赢得经销商和消费者的赞誉。而这一切，都离不开企业的创始人刘佃法。随着刘佃法的娓娓说道，我们走进这一家族传承的历史长河中，一探究竟！穷苦人探寻致富路老爷爷开启烧酒坊刘佃法，年出生，山东省临邑县夏口镇宋庄人。刘佃法的祖上世代是贫困的农民，跟千千万万中国老百姓一样，日出而作，日落而息，过着面朝*土背朝天的生活，贫困和饥馁是永远绕不过去的槛，直到老爷爷这一辈，忽然有了“穷则思变”的想法，想在“无农不稳”的同时，通过“无工不富”来让家庭摆脱贫困这根纠缠了多少年的魔咒。老爷爷到处拜师学艺，借着在一家烧酒作坊当帮工的机会，熟悉了烧酒制作的基本流程。粗通文字的老爷爷还借来李时珍的《本草纲目》，精心研究烧酒工艺。在《本草纲目·谷四·烧酒》一文发现以下文字：“以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”于是，老爷爷在东家老工艺的基础上，结合自己的思考，创造性的改进了烧酒工艺，出品的烧酒虽然还是烧酒，其口味没有以往的“火碳辣”，而是“辣而不烧”。即便多用了点，也是“晕而不呕”。那时候老百姓虽然大多不懂得什么是养生，毕竟是入口的东西，慢慢的，“刘氏烧酒”的牌子硬是凭着独有的感官体验打了出来。其实，封建王朝历来是“重农抑商”，即便是酒，也曾经有过“酒类专卖”制度，好在老爷爷的时代，进入了清末，人们的思想逐渐开化，加上江南一带西风东渐，也吹到了鲁北这个弹丸小村。于是，老爷爷“自卖自酒”的生涯还算顺畅。“酒香也怕巷子深”。老爷爷是个有心人，为了让自家的烧酒飘出“巷子”，他除了精心酿制以外，还走南闯北，赶集上市，面对更大的市场去销售。旧社会，交通工具和交通状况可不是现在的年轻人人可以想象的——泥泞的土道，一辆木轱辘的牛车，承载着几口总重斤的酒缸。老爷爷好在有一头膘肥力壮的牤牛，拉着老爷爷和这斤的载重，先远后近，零售自家的烧酒。“刘掌柜，来5斤”“刘掌柜，来10斤”。沧州以南，济南以北，很多村落里，如果遇到八九十岁的老人，还有不少人记起当年卖烧酒的“刘掌柜”，纷纷称赞“刘氏烧酒”，酒味纯正，余香留唇，饮后难忘！尚武之乡落花有意烧酒为媒赢得美人老爷爷出门卖酒，不但收获了财富，让一家人的生活开始有了明显的好转，还“烧酒为媒”，带回来一个如花似玉的老奶奶。说起这段姻缘，还真有来历。那次，老爷爷出门卖酒的地方是河北的孟村县——名拳八极拳的诞生地。此地属燕赵，尚武之风甚盛，拳术种类繁多，尤以八极拳最为著名。该拳法的“八极”一词原为古地理概念，源于汉《淮南子·坠形训》“天地之间，九州八极”，取意为“发劲可达四面八方极远之地”。八极拳属于短打拳法，其动作具有朴实无华且发力迅猛的风格。在技击手法上讲求寸截寸拿、硬打硬开。真正具有一般所述挨、帮、挤、靠、崩、撼之特点。八极拳发力于脚跟，行于腰际，贯手指尖，故暴发力极大，极富技击性，大有“晃膀撞天倒，跺脚震九州”之势。因此八极拳在中国传统武术界素有“文有太极安天下，武有八极定乾坤”之说。这一天，在县城一个繁华地带，好大的一群人在观看武术表演，老爷爷赶着酒车，也靠了过去，在附近一处墙角高地找了个地方，一边观看武术表演，一边打发着买酒的客人。在人们欢呼声中，压轴戏开始。老爷爷循声望去，原来是一个剑眉凤眼白里透红、身材窈窕绵软如柳的女子，翻着跟头上场了！女子的清丽妩媚和掷地有声的八极拳表演，形成了一刚一柔截然不同的双重冲击力，让老爷爷开始有了心动的感觉。那时候，老爷爷刚刚18岁，那个时代这个年龄早该成家立业了，就是因为有了烧酒这个家庭作坊，老爷爷的精力一直放在酒坊上，没来得及认真考虑婚姻大事。走南闯北见的世面多了，老爷爷心里一盘算，有了主意。他问身边的人：“哎吆，那姑娘是哪儿的，这么厉害！”“这你还不知道呀，她就是经常来这里表演的有名的王家小班的当家花旦王姑娘！”“啊？王姑娘”“他们是哪儿的？”老爷爷刨根问底，惦记着自己的心事。“城西边王家寨的”“哦......”老爷爷记在心里。每次到这一带卖酒，就到王家寨走一圈，终于，借着一次王姑娘来给爹爹买酒的机会，老爷爷可着劲儿地献殷勤，终于打动了王姑娘的芳心。有句话，人逢喜事精神爽。那一天，老爷爷得意地哼着小曲，把王姑娘带回家。刘掌柜卖酒竟然带回一个如花似玉的姑娘回来，一时间，成为宋庄和邻近村子的新闻，“刘氏烧酒”的名气也随着这个花边新闻水涨船高。爷爷卖酒续家业父亲参*出国门老爷爷和王姑娘情投意合，相亲相爱，小子日过的红红火火。很快，爷爷出生了。爷爷长大后，和老爷爷形成了明确的分工：老爷爷年岁大了在家做酒，爷爷负责出门售卖，刘氏烧酒就这么传承到了解放前。由于刘家算是一个小业主，在解放初期划分成分时，差点吃了亏，多亏刘佃法的父亲参*入伍，当了 ，去了朝鲜。当时，*人的地位是十分崇高的，*属更是备受尊重。所以，刘家被划了一个下中农的成分，终于逃过了“地主”“富农”的帽子。刘佃法的父亲在连队担任司务长，在朝鲜期间经历了不下30次战斗，好在福大命好，最终于年毫发无伤地最后一批撤回国内，复员回到了宋庄务农。在以后的岁月里，是人民公社和大集体，个体户等被视为“资本主义的尾巴”，虽然爷爷和父亲都保留着老爷爷留下来的烧酒工艺资料，也只能束之高阁。子承父业戍边关战火洗礼把家还转眼到了年，19岁的刘佃法也子承父业参*了——兰州*区陆*。年对越自卫反击战之后，中越之间又断断续续地打了十年。年，刘佃法跟随部队轮战到了战火纷飞的越南战场。他有勇有谋，冲锋陷阵，指挥有方，取得良好的战绩，荣立二等功，年以营教导员的身份复员到了一家央企工作，并担任了处长职务。期间，刘佃法以*人特有的工作精神，开拓创新的思维方式，在本职工作中屡创佳绩，多次被评为单位和上一级的先进工作者，他的素质和经营管理能力再一次得到展示。祖业长青在我手“德州白酒”开新篇其实，在刘佃法心里，一直有一个挥之不去的情结，就是“刘氏烧酒”的传承延续问题，那毕竟是老爷爷带给家族的宝贵财富，不能失传在自己手里。以前，父亲在集体劳动，没法把家族酒业拾起来。自己呢，前半生先是当兵，后是干着公家的事情，当时自己没法也没胆量舍弃“金饭碗”去创业。时光到了年，老刘赶上了内退的*策，他终于离开了工作岗位。闲暇下来的老刘，终于可以深入思考自己*牵梦绕的刘氏烧酒事业啦！经过详细考察，年他终于下决心盘下一处建于年的白酒厂，他的目的很简单，一个是老酒厂手续齐全，免去很多事务性的麻烦。二是他要给这个酒厂植入自己家烧酒的基因，让自己的刘氏烧酒重新焕发青春。经过十几年的打拼，龙赢天下酒业有限公司已经成长为一家集投资、白酒开发、精酿和生产、销售、电子商务于一体的综合性酒业有限公司，拥有5家分公司，下设5个销售部，现有专业网络招商人员30余名，市场维护人员和其他管理人员50余名，一线生产工人近人。公司常年与百度、阿里巴巴、搜索以及专业酒水招商网站等近几十家保持长期的合作关系。公司把现代化的管理与传统工艺结合，采天地之灵气，酿人间之精华，视质量为生命，视客户为上帝。拥有国家级调酒师、酿酒师2名，常年驻厂；泸州工艺红泥小窖发酵窖池一座；拥有传统的浓香型和清香型酿造技术，拥有年产50吨和储藏吨原酒的能力；5条全自动生产线，其中2条是目前全国最先进的生产线，日产量达1万箱。早期生产老白干酒驰名山东河北，后期又规划了二锅头和泸州系列、贵州系列、青春酒、人参保健酒等6大系列产品，还运用双轮发酵等工艺开发出“内招原浆酒”系列，产品远销30多个省市自治区；不但造就了“龙迎”品牌，酒厂还陆续推出了“衡赢”等十几个商标。年，刘佃法带领自己的团队开发出了以“德白”德州白酒为注册商标的浓香型白酒，成立了“五六酒业有限公司”，专门主打这一品牌。他说，这一品牌的主要参数针对的是真正喝酒爱酒的人士，这一品牌才是真正继承了“刘氏烧酒”的风格，既没有浓香型白酒“呛人”的感觉，也没有其他度数低的白酒“寡淡”“不过瘾”的弱点。刘佃法坚信，“德州扒鸡”，一只鸡带动了一座城市的知名度，“德白”德州白酒，也必将像德州扒鸡一样，一瓶酒让人联想起一座城。
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