“医生，我这降脂药再吃下去，不会患癌吧？”王大娘问了医生这样一个问题。
医生噗嗤一笑问：“大娘，你这是听谁说的啊？”
王大娘今年62岁，因饮食油腻，爱吃大鱼大肉，导致在体检中化验血脂高、血压高，收缩压在~mmHg。
医生给他开了降脂药，让其坚持服用，并调整饮食，配合运动调理，吃了1个月后，她的血脂恢复正常了，医生也建议她把药减量。
这可把王大娘高兴坏了以为自己的病已经治好，又开始大鱼大肉，毫不节制，结果过几天一查血脂又高了，医生又给她开了他汀类降脂药。
但这次王大娘却没坚持服用，因为一位朋友告诉她，上海交通大医院研究发现：胆固醇越低，癌症风险越高！
这不，王大娘医院。医生耐心告知王大娘，这药还得继续吃，胆固醇过低或过高会危害健康，如今你的血脂过高，吃药才能降到正常水平。王大娘心里的石头这才落了地。
那上海交通大医院的研究是怎么回事呢？了解这项研究之前，我们需要先知道，什么是胆固醇？
一、胆固醇有好坏之分
血浆内的脂类物质被统称为血脂，血脂是体内供应能量的物质，主要由胆固醇与甘油三酯构成。而胆固醇的指标主要有三个：总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇。
其中，高密度脂蛋白胆固醇为“好”的胆固醇，而低密度脂蛋白胆固醇则是“坏”的胆固醇，坏胆固醇指标过高会导致动脉粥样斑块聚集、血管变窄，增加心血管疾病的发生风险。
坏胆固醇约占总胆固醇的60%左右，虽然它是坏的，但也是身体不可或缺的。甘油三酯是坏胆固醇的“帮凶”，当体内的甘油三酯指标上升时，会导致坏胆固醇含量也随之上升。
而好胆固醇只占有总胆固醇的1/3左右，它可以将体内多余的胆固醇运送出动脉送回肝脏，是血管的“保护伞”。
二、上海瑞金研究发现：胆固醇越低，癌症风险越高？
上海交通大医院的研究人员曾在《美国癌症研究杂志》上发表了一项研究，研究对我国~年心血管代谢病与癌症队列的研究项目进行了荟萃分析，共囊括了我国16个省份、20个社区站点，受试者有13.8万人次，对其进行了3.8年的追踪调查。
研究人员分别对受试者的血糖、胆固醇等代谢指标进行了调查，同时对受试者是相关病史、用药情况以及生活方式也进行了调查，在随访期间共有人被确诊癌症。
通过分析后发现，体内低密度脂蛋白胆固醇水平低于mg/分升的受试者，罹患肝癌的风险相较于其他人群增加了2.59倍、消化道癌症风险增加1.03倍、宫颈癌风险增加了0.92倍、胰腺癌风险增加了1.97倍。
在受试者中，本身罹患糖尿病的患者患癌风险更大。
对此，研究人员分析认为与免疫系统在和癌细胞的对抗过程中需要胆固醇参与相关。当体内胆固醇水平过低时，会导致免疫信号传导功能下降，继而让身体的患癌风险上升。
三、那好胆固醇是不是越高越好？
既然胆固醇不能过低，那是否说明胆固醇的指标越高越好呢？跟随小妙一起了解这个问题。
当然不是！虽然高密度脂蛋白胆固醇可以帮助清除动脉管壁的胆固醇，抑制新生斑块生长。还可以在降低胆固醇的同时增加斑块稳定性，让心血管事件风险降低。
但体内高密度脂蛋白胆固醇指标过高，也不是件好事。哥本哈根大学的一项研究指出，好胆固醇水平极高的人群，死亡率会比正常人高上许多，男性约高出%、女性68%。
无独有偶，《欧洲心脏杂志》上的一项研究指出，高密度脂蛋白胆固醇指标过高、过低都会增加身体的感染风险，尤其是胃肠炎、细菌性肺炎。《高血压》杂志上刊登的文化在那个则指出，高密度脂蛋白胆固醇指标高的人群，罹患心血管事件的风险显著增加了。
首都医科医院指出，好胆固醇的标准应该在40~60mg/分升。对于高出这个指标的人群，也无需过分紧张，要注意积极进行运动、调整饮食、控制体重，通过生活方式调理来将胆固醇指标降低到正常水平。
四、胆固醇大户被揪出，再爱吃也要尽量少碰
不少人在被查出胆固醇水平高之后对自己的饮食十分苛刻，尤其对蛋*更是完全不吃，因为他们认为蛋*是个高胆固醇食物。
事实上，日常适当的摄入蛋*（每日约1个）并不会让体内的胆固醇水平上升，反而与降低心血管疾病风险有关。因为蛋*内富含多种微量元素，包括有磷脂、胆碱等，这些物质对于促进脂溶性维生素吸收以及降低胆固醇均有帮助。
对于高胆固醇的人群而言，真正需要注意少吃的是这几类食物。
①动物内脏
动物内脏是高胆固醇、高嘌呤的食物，对于本身胆固醇过高的人群而言，日常一定要尽量少吃或不吃。
②动物脑
动物脑也是胆固醇“大户”，g猪脑内的胆固醇含量可达到3mg，对于高血脂人群而言显然是不适合的。
③干制海产品
鱿鱼、鲍鱼、蛏子等干制海产品内的胆固醇含量也很高，与动物内脏相当，对于需要控制当粗混摄入的人而言，这类食物要尽量少吃。
除了饮食，稳住胆固醇，平衡血脂，这3点同样重要。
1、纠正不良生活方式
在日常要注意戒烟限酒，保持良好的生活习惯，每天的睡眠时间保持在8小时左右，尽量不要熬夜。
2、控制体重，积极运动
运动可以促进体内的新陈代谢速度加快，让体内多余的脂质物代谢速度加快，对于降低胆固醇有帮助，且运动可以帮助控制体重。注意运动一定要循序渐进、长期坚持，三天打鱼两天晒网难以起到好的效果。
3、定期检查，规范用药
针对于一些通过生活干预无法改善指标的人群而言，医院咨询专业医生的建议，必要时可以服药控制病情。另外，在日常还需要定期体检复查，这样做可及时发现身体的变化，好进行调整。
胆固醇指标过高、过低都对健康不利，在日常要注意保持好的生活和饮食习惯，尽可能将指标控制在正常范围内。
参考资料：
[1]李高.吃鸡蛋会提高胆固醇？[J].饮食保健,:55.
[2]《一项涉及13.8万国人的研究：胆固醇过低，癌症风险翻倍》.生命时报.-06-04
[3]《好胆固醇也会“犯坏”！男性超过这个值心血管病风险高》.生命时报.-08-27
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