蜂蜜，相信大家都不陌生！我们从网上得知的蜂蜜是：没有保质期的，可以在常温下放置很长的时间都不会变质！但事实如何，您真正的理解吗？所谓的没有保质期，所谓的常温存储条件，您有认真的了解反思过吗？今天，蜂农蜂蜜大联盟就给大家权威的答案！
蜂蜜在讨论蜂蜜的保质期之前，我相信大家都听过这个报道：考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时多年，至今还能食用。这是多么神奇的一个报道，我相信它是真的！
大家一定要注意这个报道里面的蜂蜜存储地：古墓！没错了，就是古墓！古墓意味着什么？意味着这是一个阴凉的地方，晒不到太阳的地方，是地下室，温度恒定不会太高，甚至比地窖的温度还要低！而这个阴凉的地方，给蜂蜜的长期存放造就了条件。因为蜂蜜怕热，所以，如果你有条件，建设好这么一个好的环境来存放蜂蜜，蜂蜜确实是不会变质的。现代人的家庭生活都有冰箱，因此，只要把蜂蜜放入冰箱冷藏，那么，蜂蜜的保质期也是无限制的！
冷藏蜂蜜答案非常明显，蜂蜜的保质期跟温度有关系，只要温度够低，蜂蜜就可以长期不变质！
另一方面，蜂蜜的质量也会影响蜂蜜的保质期，比如说那些非成熟的蜂蜜，通过是指3天取一次的未封盖成熟原蜜，是不容易存放的，如果在常温下，短短的三个月就可以导致蜂蜜变质。因为蜂蜜里面含有天然的酵母菌、过氧化氢和少量的水份，越是不成熟的蜂蜜，水份含量越大，这就给酵母菌提供了一个非常好的发酵环境，可以在短短的三个月内，把蜂蜜发酵成酒精而变质，产生浓浓的酒精味，蜂蜜酒就是蜂蜜发酵来的喔。但是，如果我们把水蜜放入冰箱，在低温的情况下，可以阻止酵母菌的活动，因此，水蜜在冰箱也是可以无限期的存放。
未成熟蜂蜜（水蜜）如果你非要在常温下让蜂蜜的保质期变得无限期，就只有一个办法了：加热！加热是破坏蜂蜜里面的酵母菌的唯一办法！一般来说，把蜂蜜加热到70摄氏度半个小时，就可以杀死蜂蜜里面的酵母菌了，从而阻止蜂蜜的发酵，但同时，蜂蜜的营养也会大打折扣，因为蜂蜜最怕热，加热可以消灭蜂蜜里面对人体最有益的各种活性酶，换句话来说，加热后的蜂蜜无益于糖水！
总结：蜂蜜的保质期是可以无限期的，我们一定要注意存放的条件，如果非要在常温下无限期的放置蜂蜜，就要把蜂蜜加热以消灭蜂蜜里面的天然酵母菌。
有得必有失！加热延长了蜂蜜的保质期，却消灭了蜂蜜的有效活性营养成分！
因此，亲们，如果你们购买的蜂蜜是纯天然未加工的，请一定放置冰箱保存喔，当然，家里有地窖的土豪除外喔。
友情提个醒：蜂蜜在放放冰箱冷藏后，30天以内会出现结晶现象，这是自然现象，不影响蜂蜜的营养、口感，跟冰与水一个道理，如果30天还不会结晶的蜂蜜，就可以认定为问题蜂蜜，大家小心食用！
蜂蜜结晶喜欢我们的文章吗？欢迎点赞并留言，我们将一一作出回复，并欢迎转发到朋友圈，以让更多的朋友了解蜂蜜的真正保质期，谢谢大家的阅读！